免揉荷兰面包

免揉荷兰面包

11 评分

Josephine, 学生


„晚上只要花十分钟,第二天早上就能吃到新鲜的面包了!还有比这个更幸福的事吗?“

难度

中 👍
10
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
720
分钟
静置时间

食材

份数:-5+
200 克
全黑麦面粉
200 克
全麦面粉
70 克
高筋面粉
¼ 茶匙
发酵粉
1½ 茶匙
360 毫升
工作台用面粉
润滑用植物油
  • 200 克 全黑麦面粉
  • 200 克 全麦面粉
  • 70 克 高筋面粉
  • ¼ 茶匙 发酵粉
  • 1½ 茶匙 
  • 360 毫升 
  • 工作台用面粉
  • 润滑用植物油

用具

  • 烤箱
  • 锅勺
  • 带盖大耐热锅
  • 大碗

完美搭配

酸奶蘸酱
每片酥脆的面包都需要一款完美的酱料来搭配:试试我们香味浓郁的酸奶蘸酱吧!

每份所含营养

卡路里
313
蛋白质
10克
脂肪
1克
碳水化合物
64克

烹饪步骤 1/3

向大碗中加入全黑麦面粉、全麦面粉、高筋面粉、发酵粉与盐,加入水并充分搅拌。加盖后静置发酵12-18小时。
  • 200 克 全黑麦面粉
  • 200 克 全麦面粉
  • 70 克 高筋面粉
  • ¼ 茶匙 发酵粉
  •  茶匙 
  • 360 毫升 
  • 锅勺
  • 大碗

向大碗中加入全黑麦面粉、全麦面粉、高筋面粉、发酵粉与盐,加入水并充分搅拌。加盖后静置发酵12-18小时。

烹饪步骤 2/3

预热烤箱至250摄氏度。将发酵后的面团放在撒有少许面粉的工作台上,将面团四周向中心收起。
  • 工作台用面粉
  • 烤箱

预热烤箱至250摄氏度。将发酵后的面团放在撒有少许面粉的工作台上,将面团四周向中心收起。

烹饪步骤 3/3

向耐热锅中涂抹植物油。将面团放入锅中,加盖后放入预热至250摄氏度的烤箱中烤制8-10分钟。然后将烤箱温度调至230摄氏度,继续烤制15-20分钟。小心地取下锅盖,再烤制15-20分钟。待面包在锅中冷却后即可享用。
  • 润滑用植物油
  • 烤箱
  • 带盖大耐热锅

向耐热锅中涂抹植物油。将面团放入锅中,加盖后放入预热至250摄氏度的烤箱中烤制8-10分钟。然后将烤箱温度调至230摄氏度,继续烤制15-20分钟。小心地取下锅盖,再烤制15-20分钟。待面包在锅中冷却后即可享用。