面包片裹鸡蛋

面包片裹鸡蛋

49 评分

Isabelle, 歌手


„这道菜不仅美味填饱,并且看起来很美,非常适合放在午餐桌正中间做点缀!“

难度

易 👌
15
分钟
准备
5
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
4 片
面包(意大利脆皮面包)
4
鸡蛋
300 克
酸奶油
100 克
法式厚酸奶油
150 克
小团扇荠
½
洋葱
1 束
小红萝卜
胡椒
黄油(煎用)
  • 4 片 面包(意大利脆皮面包)
  • 4  鸡蛋
  • 300 克 酸奶油
  • 100 克 法式厚酸奶油
  • 150 克 小团扇荠
  • ½  洋葱
  • 1 束 小红萝卜
  • 胡椒
  • 黄油(煎用)

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 饼干磨具
  • 大耐热煎锅
  • 打蛋器
  • 大碗

完美搭配

红茶
加入奶和糖的红茶是这道菜的最佳饮品搭配,它奶香与甜刚好可以中和洋葱和小红萝卜的辣度。

每份所含营养

卡路里
655
蛋白质
27克
脂肪
47克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/3

将烤箱预热至160°C。 首先将洋葱切成丁, 粗略切碎小团扇荠,小红萝卜切成薄片。接着在面包片的中间用饼干磨具切一个洞。
  • ½ 洋葱
  • 150 克 小团扇荠
  • 1 束 小红萝卜
  • 4 片 面包
  • 砧板
  • 烤箱
  • 饼干磨具

将烤箱预热至160°C。 首先将洋葱切成丁, 粗略切碎小团扇荠,小红萝卜切成薄片。接着在面包片的中间用饼干磨具切一个洞。

烹饪步骤 2/3

在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小红萝卜、洋葱以及小团扇荠。加入盐和胡椒调味。
  • 300 克 酸奶油
  • 100 克 法式厚酸奶油
  • 胡椒
  • 打蛋器
  • 大碗

在大碗中混合酸奶油、法式厚酸奶油、切好地小红萝卜、洋葱以及小团扇荠。加入盐和胡椒调味。

烹饪步骤 3/3

在大耐热煎锅中加入黄油,用中温煎面包,两面各煎1到2分钟。当双面都轻微烤黄时,打一个鸡蛋在面包片洞中。  接着移至烤箱,以160°C烤3到5分钟直到蛋白和蛋黄凝固。最后撒上盐和胡椒调味。搭配之前调制的酸奶油红萝卜酱,饰以小团扇荠。享用!
  • 4 鸡蛋
  • 黄油(煎用)
  • 烤箱
  • 大耐热煎锅

在大耐热煎锅中加入黄油,用中温煎面包,两面各煎1到2分钟。当双面都轻微烤黄时,打一个鸡蛋在面包片洞中。 接着移至烤箱,以160°C烤3到5分钟直到蛋白和蛋黄凝固。最后撒上盐和胡椒调味。搭配之前调制的酸奶油红萝卜酱,饰以小团扇荠。享用!