肉丸意面

肉丸意面

34 评分

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
300 克 意大利干面条
200 克 猪肉末
200 克 牛肉末
3 瓣 蒜(分次使用)
洋葱(分次使用)
3 汤匙 橄榄油(分次使用)
1 茶匙 辣椒面
½ 汤匙 牛至叶
45 克 面包屑
5 汤匙 牛奶
800 克 番茄泥(罐装)
佐餐用新鲜罗勒
佐餐用帕马森干酪
胡椒

用具

  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 2个大煎锅
  • 滤器
  • 大平底锅

完美搭配

基安蒂红酒
这款酒体醇厚的意大利红酒是肉丸和美味番茄酱的绝佳搭配。

每份所含营养

卡路里
465
蛋白质
18克
脂肪
25克
碳水化合物
42克

烹饪步骤 1/4

制作肉丸:将部分蒜和洋葱剁碎。在大煎锅中,中火热油,翻炒蒜末和洋葱末3分钟,或直至葱蒜变软并散发香味。置于一旁。
  • 1 瓣 
  • 1 洋葱
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 砧板
  • 大煎锅

制作肉丸:将部分蒜和洋葱剁碎。在大煎锅中,中火热油,翻炒蒜末和洋葱末3分钟,或直至葱蒜变软并散发香味。置于一旁。

烹饪步骤 2/4

将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中,加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀,沾湿双手,将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。
  • 200 克 猪肉末
  • 200 克 牛肉末
  • 1 茶匙 辣椒面
  • ½ 汤匙 牛至叶
  • 45 克 面包屑
  • 5 汤匙 牛奶
  • 胡椒
  • 大搅拌碗

将猪肉末和牛肉末放到大搅拌碗中,加入翻炒过的蒜末和洋葱末、辣椒面、牛至、面包屑和牛奶。撒盐和胡椒调味。搅拌均匀,沾湿双手,将其捏成核桃大小。放到冰箱中冷藏。

烹饪步骤 3/4

肉丸冷藏时,将剩余的洋葱和蒜剁碎,放到平底锅中,用些许橄榄油翻炒。加入番茄,撒盐和胡椒调味,然后文火继续煮。在另一大煎锅中加热剩余的橄榄油,煎肉丸各面5分钟,或直至肉丸通体变棕色。关火取下,放到番茄酱中,煮15-20分钟。
  • 2 洋葱
  • 2 瓣 
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 800 克 番茄泥
  • 胡椒
  • 砧板
  • 大煎锅

肉丸冷藏时,将剩余的洋葱和蒜剁碎,放到平底锅中,用些许橄榄油翻炒。加入番茄,撒盐和胡椒调味,然后文火继续煮。在另一大煎锅中加热剩余的橄榄油,煎肉丸各面5分钟,或直至肉丸通体变棕色。关火取下,放到番茄酱中,煮15-20分钟。

烹饪步骤 4/4

在大平底锅中煮沸盐水,根据包装说明将干面条煮出弹牙嚼劲。滤干意面,倒入番茄酱中。充分搅拌后倒入上菜盘中,饰以罗勒和帕马森干酪。尽情享用吧!
  • 300 克 意大利干面条
  • 佐餐用罗勒
  • 佐餐用帕马森干酪
  • 滤器
  • 大平底锅

在大平底锅中煮沸盐水,根据包装说明将干面条煮出弹牙嚼劲。滤干意面,倒入番茄酱中。充分搅拌后倒入上菜盘中,饰以罗勒和帕马森干酪。尽情享用吧!