迷你玫瑰蛋糕

迷你玫瑰蛋糕

23 评分

Scarlett,美食博主兼招聘员

letsbetasty.de/

„我想在某个食谱里使用玫瑰水很久了。这些迷你玫瑰蛋糕是在我的创意之下完成的美味。希望你们能够喜欢!“

难度

难 💪
45
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
8 汤匙
玫瑰水(分次使用)
150 克
斯佩耳特小麦粉
100 克
杏仁粉
10 克
泡打粉
¼ 茶匙
100 克
生红糖
300 克
植物杏仁酸奶(分次使用)
50 毫升
天然植物油
1 汤匙
白葡萄酒醋
150 毫升
杏仁茶
400 克
植物奶油干酪
2 茶匙
龙舌兰糖浆
润滑用椰子油
装饰用玫瑰花瓣干(可食用)
  • 8 汤匙 玫瑰水(分次使用)
  • 150 克 斯佩耳特小麦粉
  • 100 克 杏仁粉
  • 10 克 泡打粉
  • ¼ 茶匙 
  • 100 克 生红糖
  • 300 克 植物杏仁酸奶(分次使用)
  • 50 毫升 天然植物油
  • 1 汤匙 白葡萄酒醋
  • 150 毫升 杏仁茶
  • 400 克 植物奶油干酪
  • 2 茶匙 龙舌兰糖浆
  • 润滑用椰子油
  • 装饰用玫瑰花瓣干(可食用)

用具

  • 烤盘
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 小刀(可选)
  • 4个蛋糕圈(高4.5厘米,宽7.5厘米)
  • 烘焙纸
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 糕点刷
  • 带嘴裱花袋
  • 2个大搅拌碗(可选)

完美搭配

雷司令干白
一杯半干的雷司令与这款泛着微妙香气的甜蜜蛋糕是理想的搭配。

每份所含营养

卡路里
619
蛋白质
20克
脂肪
32克
碳水化合物
59克

烹饪步骤 1/7

将烤箱预热至200度。将部分玫瑰水、面粉、杏仁粉、泡打粉、盐、糖、部分酸奶、油、醋和杏仁茶放到立式搅拌机的碗中,搅拌混合。
  • 4 汤匙 玫瑰水
  • 150 克 斯佩耳特小麦粉
  • 100 克 杏仁粉
  • 10 克 泡打粉
  • 1 撮 
  • 100 克 生红糖
  • 6 汤匙 植物杏仁酸奶
  • 50 毫升 天然植物油
  • 1 汤匙 白葡萄酒醋
  • 150 毫升 杏仁茶
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 大搅拌碗(可选)

将烤箱预热至200度。将部分玫瑰水、面粉、杏仁粉、泡打粉、盐、糖、部分酸奶、油、醋和杏仁茶放到立式搅拌机的碗中,搅拌混合。

烹饪步骤 2/7

在烤盘上铺好烘焙纸,涂上椰子油润滑。
  • 润滑用椰子油
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 糕点刷

在烤盘上铺好烘焙纸,涂上椰子油润滑。

烹饪步骤 3/7

将面糊均匀倒进烤盘。轻轻拍打烤盘底部,释放面糊中的空气。在烤箱中以200度烘烤20-25分钟,或直至面糊凝固。
  • 橡胶刮刀

将面糊均匀倒进烤盘。轻轻拍打烤盘底部,释放面糊中的空气。在烤箱中以200度烘烤20-25分钟,或直至面糊凝固。

烹饪步骤 4/7

烤蛋糕的同时准备奶油。将奶油干酪、龙舌兰糖浆、玫瑰水和酸奶搅拌混合。将奶油倒进带嘴裱花袋中。
  • 400 克 植物奶油干酪
  • 2 茶匙 龙舌兰糖浆
  • 4 汤匙 玫瑰水
  • 200 克 植物杏仁酸奶
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 带嘴裱花袋
  • 大搅拌碗(可选)

烤蛋糕的同时准备奶油。将奶油干酪、龙舌兰糖浆、玫瑰水和酸奶搅拌混合。将奶油倒进带嘴裱花袋中。

烹饪步骤 5/7

在轻微冷却的蛋糕上切出16个圈圈。尽可能切得规整些,避免浪费太多蛋糕。
  • 蛋糕圈

在轻微冷却的蛋糕上切出16个圈圈。尽可能切得规整些,避免浪费太多蛋糕。

烹饪步骤 6/7

在每个甜点圈里都放一块圆形蛋糕,然后挤上约1汤匙量的奶油。在挤好奶油的蛋糕上放上另一块蛋糕,重复操作,直至每个圈中都有四层蛋糕。最顶上那层蛋糕不用放奶油。将蛋糕和剩余的奶油放到冰箱中过一夜。

在每个甜点圈里都放一块圆形蛋糕,然后挤上约1汤匙量的奶油。在挤好奶油的蛋糕上放上另一块蛋糕,重复操作,直至每个圈中都有四层蛋糕。最顶上那层蛋糕不用放奶油。将蛋糕和剩余的奶油放到冰箱中过一夜。

烹饪步骤 7/7

小心将蛋糕从甜点圈中取出,如有需要,可用小刀辅助松动。将剩余的奶油抹到每块蛋糕的顶上,如果喜欢,也可以抹在蛋糕边缘。饰以玫瑰花瓣干。
  • 装饰用玫瑰花瓣干(可食用)
  • 小刀(可选)

小心将蛋糕从甜点圈中取出,如有需要,可用小刀辅助松动。将剩余的奶油抹到每块蛋糕的顶上,如果喜欢,也可以抹在蛋糕边缘。饰以玫瑰花瓣干。