迷你法式咸派

迷你法式咸派

18 评分

Claudia, 银行职员


„这些迷你咸派可以在晚上做好,作为第二天的午餐非常合适。“

难度

难 💪
45
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克
通用面粉
125 克
黄油(冷,块状)
50 毫升
100 毫升
奶油
2
鸡蛋
80 克
80 克
培根
1 茶匙
胡椒粉
煎用植物油
  • 200 克 通用面粉
  • 125 克 黄油(冷,块状)
  • 50 毫升 
  • 100 毫升 奶油
  • 2  鸡蛋
  • 80 克 
  • 80 克 培根
  • 1 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油

用具

  • 有嘴容器(可选)
  • 干豌豆
  • 小平底锅
  • 砧板
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 食品加工机(可选)
  • 烘焙纸
  • 打蛋器
  • 擀面杖
  • 烤模(直径约9厘米)

完美搭配

白皮诺干白, 年份 2012
这款酒具有浓浓的矿物味,并带有浓郁的水果芳香,与法式咸派中淡淡的奶油味组成了完美搭档。

每份所含营养

卡路里
556
蛋白质
14克
脂肪
40克
碳水化合物
39克

烹饪步骤 1/7

烤箱预热至180摄氏度。用食品加工机或手将面粉、黄油、水、糖和盐揉揉成面团。
  • 200 克 通用面粉
  • 125 克 黄油
  • 50 毫升 
  • 1 茶匙 
  • 烤箱
  • 食品加工机(可选)

烤箱预热至180摄氏度。用食品加工机或手将面粉、黄油、水、糖和盐揉揉成面团。

烹饪步骤 2/7

在工作台上撒少许面粉,将面团薄薄地擀开。把面饼分别铺入涂有黄油的8个烤模中,去掉突出的边。铺上烘焙纸,并用干豌豆压住。
  • 干豌豆
  • 烘焙纸
  • 擀面杖
  • 烤模

在工作台上撒少许面粉,将面团薄薄地擀开。把面饼分别铺入涂有黄油的8个烤模中,去掉突出的边。铺上烘焙纸,并用干豌豆压住。

烹饪步骤 3/7

放入已预热至180摄氏度的烤箱中烤约15分钟,然后取出冷却备用。
  • 烤箱

放入已预热至180摄氏度的烤箱中烤约15分钟,然后取出冷却备用。

烹饪步骤 4/7

与此同时,将葱和培根切成丝。
  • 80 克 
  • 80 克 培根
  • 砧板

与此同时,将葱和培根切成丝。

烹饪步骤 5/7

在少量植物油中煸炒大葱和培根,加入少许盐和胡椒粉调味,然后铺在冷却后的面皮上。
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉
  • 小平底锅
  • 锅勺

在少量植物油中煸炒大葱和培根,加入少许盐和胡椒粉调味,然后铺在冷却后的面皮上。

烹饪步骤 6/7

将奶油、鸡蛋和一小撮盐一起搅拌均匀,然后分别倒入模具中。使用有嘴的容器可方便操作。
  • 100 毫升 奶油
  • 2 鸡蛋
  • 有嘴容器(可选)
  • 打蛋器

将奶油、鸡蛋和一小撮盐一起搅拌均匀,然后分别倒入模具中。使用有嘴的容器可方便操作。

烹饪步骤 7/7

放入已预热至200摄氏度的烤箱内再烤约20分钟,至金黄色。冷却10-15分钟后即可享用。
  • 烤箱

放入已预热至200摄氏度的烤箱内再烤约20分钟,至金黄色。冷却10-15分钟后即可享用。