芒果沙拉配爆米花

芒果沙拉配爆米花

7 评分

Geraldine, 顾问


„一个漫长的工作日之后,能来份清淡可口的沙拉简直再好不过了。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
50 克
爆米花玉米
50 克
松子仁
1
芒果
400 克
绿色沙拉菜
100 毫升
蔬菜高汤
1 汤匙
白酒醋
2 汤匙
植物油
2 茶匙
辣椒粉
1 茶匙
胡椒粉
  • 50 克 爆米花玉米
  • 50 克 松子仁
  • 1  芒果
  • 400 克 绿色沙拉菜
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 1 汤匙 白酒醋
  • 2 汤匙 植物油
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 
  • 胡椒粉

用具

  • 沙拉菜甩水器(可选)
  • 小平底锅
  • 砧板
  • 手持搅拌机
  • 深量杯
  • 带盖大平底锅

完美搭配

雷司令 Riesling, 半干, 年份 2012
这款来自德国摩泽尔河流域的半干白葡萄酒,甜味优雅,酸度适中,与香甜的芒果和辛辣的爆米花构成了一组完美的组合。9-11摄氏时饮用最佳。

每份所含营养

卡路里
250
蛋白质
6克
脂肪
15克
碳水化合物
23克

烹饪步骤 1/6

爆米花的制做:在大平底锅中加热少许植物油,加入爆米花玉米,加盖。用中温加热至玉米全部爆开。然后根据个人口味加入辣椒粉与盐即可。
  • 50 克 爆米花玉米
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 带盖大平底锅

爆米花的制做:在大平底锅中加热少许植物油,加入爆米花玉米,加盖。用中温加热至玉米全部爆开。然后根据个人口味加入辣椒粉与盐即可。

烹饪步骤 2/6

将松子仁在小平底锅中烘熟。清洗沙拉菜,甩干水分。最好使用沙拉菜甩干器。
  • 50 克 松子仁
  • 400 克 绿色沙拉菜
  • 小平底锅
  • 沙拉菜甩干器

将松子仁在小平底锅中烘熟。清洗沙拉菜,甩干水分。最好使用沙拉菜甩干器。

烹饪步骤 3/6

将芒果去皮,贴果核将果肉片下,再切成薄片。
  • 1 芒果
  • 砧板

将芒果去皮,贴果核将果肉片下,再切成薄片。

烹饪步骤 4/6

将切好的芒果分别摆放在四个盘中,用作装饰。

将切好的芒果分别摆放在四个盘中,用作装饰。

烹饪步骤 5/6

沙拉调味汁的制做:将剩余的芒果、蔬菜高汤、白酒醋、植物油、辣椒粉、少许盐与胡椒粉放入深量杯中,用手持搅拌机搅拌成浆即可。
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 1 汤匙 白酒醋
  • 2 汤匙 植物油
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 手持搅拌机
  • 深量杯

沙拉调味汁的制做:将剩余的芒果、蔬菜高汤、白酒醋、植物油、辣椒粉、少许盐与胡椒粉放入深量杯中,用手持搅拌机搅拌成浆即可。

烹饪步骤 6/6

将沙拉菜摆入盘中,淋上调味汁,再撒上烘好的松子仁与爆米花即可享用。

将沙拉菜摆入盘中,淋上调味汁,再撒上烘好的松子仁与爆米花即可享用。