墨西哥风味芒果薄荷卷饼

墨西哥风味芒果薄荷卷饼

17 评分

Andy, 学生和运动员


„上了一整天的大课后,享用这道美味,好幸福。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
2
墨西哥面饼
1
芒果
1
胡萝卜
1
沙拉菜芯(如罗马生菜芯)
100 克
荷兰豆
1
小葱
1 根
芹菜
1
红灯笼椒
¼ 束
薄荷
¼ 束
欧芹
100 毫升
豆浆酸奶
2 茶匙
酸橙汁
½ 茶匙
辣椒粉
½ 茶匙
胡椒粉
  • 2  墨西哥面饼
  • 1  芒果
  • 1  胡萝卜
  • 1  沙拉菜芯(如罗马生菜芯)
  • 100 克 荷兰豆
  • 1  小葱
  • 1 根 芹菜
  • 1  红灯笼椒
  • ¼ 束 薄荷
  • ¼ 束 欧芹
  • 100 毫升 豆浆酸奶
  • 2 茶匙 酸橙汁
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • ½ 茶匙 
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 削皮器
  • 小碗

完美搭配

雷司令 Riesling, 半干, 年份 2012
这款雷司令半干白葡萄酒产自德国摩泽尔河流域,以其适中的甜度与清爽的酸度,与这道香辣爽口的卷饼构成了一组完美的组合。

每份所含营养

卡路里
315
蛋白质
12克
脂肪
6克
碳水化合物
50克

烹饪步骤 1/5

将胡萝卜、生菜芯、荷兰豆、小葱、芹菜、灯笼椒、薄荷与欧芹切丝,芒果去皮去核后切片。
  • 1 胡萝卜
  • 1 生菜芯
  • 100 克 荷兰豆
  • 1 小葱
  • 1 芹菜
  • 1 红灯笼椒
  • ¼ 束 薄荷
  • ¼ 束 欧芹
  • 1 芒果
  • 砧板
  • 削皮器

将胡萝卜、生菜芯、荷兰豆、小葱、芹菜、灯笼椒、薄荷与欧芹切丝,芒果去皮去核后切片。

烹饪步骤 2/5

调味酱的制做:将豆浆酸奶、薄荷丝、酸橙汁、辣椒粉、糖、盐及胡椒粉一起搅拌均匀即可。
  • 100 毫升 豆浆酸奶
  • 2 茶匙 酸橙汁
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • ½ 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 小碗

调味酱的制做:将豆浆酸奶、薄荷丝、酸橙汁、辣椒粉、糖、盐及胡椒粉一起搅拌均匀即可。

烹饪步骤 3/5

先将调味酱涂在圆饼上,再摆上准备好的蔬果。
  • 2 墨西哥面饼

先将调味酱涂在圆饼上,再摆上准备好的蔬果。

烹饪步骤 4/5

先将两侧的饼向内折叠,然后将饼尽可能紧的卷起。

先将两侧的饼向内折叠,然后将饼尽可能紧的卷起。

烹饪步骤 5/5

将卷好的饼从中间斜切,摆入盘中即可享用。
  • 砧板

将卷好的饼从中间斜切,摆入盘中即可享用。