玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕

10 评分

难度

中 👍
20
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
180
分钟
静置时间

食材

份数:-15+
50 克 黄油
鸡蛋
50 克 
10 克 蜂蜜
柠檬(擦皮碎)
50 克 面粉
1 茶匙 泡打粉
润滑用黄油
佐餐用糖粉

用具

  • 细擦屑器
  • 小锅
  • 烤箱
  • 细筛网
  • 塑料膜
  • 搅拌器
  • 玛德琳烤盘
  • 裱花袋

每份所含营养

卡路里
60
蛋白质
1克
脂肪
3克
碳水化合物
7克

烹饪步骤 1/5

在小锅中,中火加热黄油。
  • 50 克 黄油
  • 小锅

在小锅中,中火加热黄油。

烹饪步骤 2/5

在碗中打入鸡蛋,放糖,搅拌混合。拌入蜂蜜,擦入柠檬皮碎。搅拌混合成柔滑糊状。
  • 1 鸡蛋
  • 50 克 
  • 10 克 蜂蜜
  • 1 柠檬
  • 细擦屑器
  • 搅拌器

在碗中打入鸡蛋,放糖,搅拌混合。拌入蜂蜜,擦入柠檬皮碎。搅拌混合成柔滑糊状。

烹饪步骤 3/5

将面粉和泡打粉筛入蛋糊中,然后倒入融化好的黄油,搅拌均匀。用塑料膜盖好碗,放入冰箱冷藏3小时。
  • 50 克 面粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 细筛网
  • 塑料膜

将面粉和泡打粉筛入蛋糊中,然后倒入融化好的黄油,搅拌均匀。用塑料膜盖好碗,放入冰箱冷藏3小时。

烹饪步骤 4/5

将烤箱预热至210℃。用黄油润滑烤盘。将面糊从冰箱中取出,倒入裱花袋中。剪去袋子尖部,然后将面糊挤入烤盘大约四分之三的高度,好让蛋糕有足够的膨胀空间。
  • 润滑用黄油
  • 烤箱
  • 玛德琳烤盘
  • 裱花袋

将烤箱预热至210℃。用黄油润滑烤盘。将面糊从冰箱中取出,倒入裱花袋中。剪去袋子尖部,然后将面糊挤入烤盘大约四分之三的高度,好让蛋糕有足够的膨胀空间。

烹饪步骤 5/5

将烘焙温度降至170℃,烤玛德琳蛋糕12-15分钟,直至蛋糕变成金棕色。撒上糖粉后尽情享用吧!
  • 佐餐用糖粉

将烘焙温度降至170℃,烤玛德琳蛋糕12-15分钟,直至蛋糕变成金棕色。撒上糖粉后尽情享用吧!