藜麦暖沙拉

藜麦暖沙拉

40 评分

Marion, 老师和妈妈


„清香、爽口,美味。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
100 克
藜麦
100 毫升
蔬菜高汤
½
西葫芦
1
红灯笼椒
150 克
荷兰豆
70 克
油浸番茄干
1 瓣
¼ 束
欧芹
8 片
薄荷叶
½
柠檬
2
橙子
½ 茶匙
植物油
胡椒粉
佐餐酸奶油
  • 100 克 藜麦
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • ½  西葫芦
  • 1  红灯笼椒
  • 150 克 荷兰豆
  • 70 克 油浸番茄干
  • 1 瓣 
  • ¼ 束 欧芹
  • 8 片 薄荷叶
  • ½  柠檬
  • 2  橙子
  • ½ 茶匙 
  • 植物油
  • 胡椒粉
  • 佐餐酸奶油

用具

  • 砧板
  • 榨汁器(可选)
  • 柠檬擦
  • 锅勺
  • 带盖小锅
  • 大平底锅
  • 大碗

完美搭配

雷司令 Riesling, 半干, 年份 2012
这款产自德国摩泽尔河产流域的雷司令半干白葡萄酒,具有柔和的甜味和清爽的酸度。酒精含量低,很适合搭配这道口味清淡的沙拉。

每份所含营养

卡路里
398
蛋白质
15克
脂肪
7克
碳水化合物
64克

烹饪步骤 1/5

将藜麦按照包装说明在蔬菜高汤中煮熟备用。
  • 100 克 藜麦
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 带盖小锅

将藜麦按照包装说明在蔬菜高汤中煮熟备用。

烹饪步骤 2/5

将蒜切碎,西葫芦、灯笼椒、荷兰豆与番茄干切块。
  • 1 瓣 
  • ½ 西葫芦
  • 1 红灯笼椒
  • 150 克 荷兰豆
  • 70 克 油浸番茄干
  • 砧板

将蒜切碎,西葫芦、灯笼椒、荷兰豆与番茄干切块。

烹饪步骤 3/5

将切好的蔬菜用少许植物油翻炒,并加糖、盐与胡椒粉调味。
  • ½ 茶匙 
  • 植物油
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大平底锅

将切好的蔬菜用少许植物油翻炒,并加糖、盐与胡椒粉调味。

烹饪步骤 4/5

将欧芹与薄荷叶切细丝。
  • ¼ 束 欧芹
  • 8 片 薄荷叶片
  • 砧板

将欧芹与薄荷叶切细丝。

烹饪步骤 5/5

将煮熟的藜麦与炒好的蔬菜、薄荷、欧芹,半个柠檬皮碎和半个橙子皮碎及它们的果汁。再将另外一个橙子的果肉切出,拌入沙拉内即可。佐以酸奶油享用。
  • ½ 柠檬
  • 2 橙子
  • 酸奶油
  • 榨汁器(可选)
  • 柠檬擦
  • 锅勺
  • 大碗

将煮熟的藜麦与炒好的蔬菜、薄荷、欧芹,半个柠檬皮碎和半个橙子皮碎及它们的果汁。再将另外一个橙子的果肉切出,拌入沙拉内即可。佐以酸奶油享用。