藜麦红薯甜菜根沙拉佐味噌汁

藜麦红薯甜菜根沙拉佐味噌汁

25 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克 藜麦(三色混合)
红薯
甜菜根
2 瓣 蒜 (剥开)
¼ 茶匙 辣椒粉
¼ 茶匙 孜然
¼ 茶匙 
¼ 茶匙 现磨胡椒粉
2 汤匙 橄榄油
2 汤匙 白味噌酱
2 汤匙 杏仁酱
2 汤匙 植物油
1 汤匙 柠檬汁
1 茶匙 
60 克 蔓越橘
60 克 山核桃
10 克 香菜
胡椒
佐餐用菲达芝士

用具

  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 小炖锅
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 小碗

完美搭配

琼瑶浆干白葡萄酒,德国
这款酒体中等的白葡萄酒酸度较低,带有一丝甜味和柑橘气息,能带出味噌汁的浓厚鲜味。

每份所含营养

卡路里
598
蛋白质
13克
脂肪
34克
碳水化合物
59克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热到 220°C。将红薯和甜菜根彻底洗净,并晾干。 红薯和甜菜根切两半后,切成大块。蒜切碎。
  • 2 红薯
  • 4 甜菜根
  • 1 
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热到 220°C。将红薯和甜菜根彻底洗净,并晾干。 红薯和甜菜根切两半后,切成大块。蒜切碎。

烹饪步骤 2/5

将红薯、甜菜根和一半蒜放入碗中。撒上辣椒粉、孜然、盐和现磨的胡椒调味。淋上橄榄油并搅拌均匀。
  • ¼ 茶匙 辣椒粉
  • ¼ 茶匙 茴香
  • ¼ 茶匙 
  • ¼ 茶匙 现磨胡椒粉
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 大搅拌碗

将红薯、甜菜根和一半蒜放入碗中。撒上辣椒粉、孜然、盐和现磨的胡椒调味。淋上橄榄油并搅拌均匀。

烹饪步骤 3/5

放在烘焙纸上,以220°C烤大约45分钟。蔬菜应烤至外部稍脆,内部嫩的状态。
  • 烘焙纸

放在烘焙纸上,以220°C烤大约45分钟。蔬菜应烤至外部稍脆,内部嫩的状态。

烹饪步骤 4/5

同时,在小炖锅中根据藜麦包装上的说明煮藜麦。之后放在一旁,稍微冷却。
  • 200 克 藜麦
  • 小炖锅

同时,在小炖锅中根据藜麦包装上的说明煮藜麦。之后放在一旁,稍微冷却。

烹饪步骤 5/5

切碎剩下的蒜。准备调味汁,在小碗中加入味噌酱、蜂蜜、杏仁酱、油、柠檬汁、蒜和姜,并搅拌均匀。根据口味加入盐和胡椒调味。如果酱汁过于粘稠,则加水稀释。将藜麦放入盘中并淋上酱汁。将烤过的红薯和甜菜根洒在上面,并佐以蔓越橘、山核桃、碎菲达芝士和香菜叶。尽情享用吧!
  • 2 汤匙 白味噌酱
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 2 汤匙 杏仁酱
  • 1 汤匙 植物油
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 瓣 
  • 1 茶匙 
  • 60 克 蔓越橘
  • 60 克 山核桃
  • 10 克 香菜
  • 胡椒
  • 佐餐用菲达芝士
  • 小碗

切碎剩下的蒜。准备调味汁,在小碗中加入味噌酱、蜂蜜、杏仁酱、油、柠檬汁、蒜和姜,并搅拌均匀。根据口味加入盐和胡椒调味。如果酱汁过于粘稠,则加水稀释。将藜麦放入盘中并淋上酱汁。将烤过的红薯和甜菜根洒在上面,并佐以蔓越橘、山核桃、碎菲达芝士和香菜叶。尽情享用吧!