冷冻菠萝和珍珠西米汤

冷冻菠萝和珍珠西米汤

8 评分

Jacqueline, 学生


„炎热夏日的不二之选。“

难度

中 👍
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
100 克
珍珠西米
½
菠萝
1 升
菠萝汁
2
酸橙
50 克
10
薄荷叶片
½ 茶匙
辣椒粉
  • 100 克 珍珠西米
  • ½  菠萝
  • 1 升 菠萝汁
  • 2  酸橙
  • 50 克 
  • 10  薄荷叶片
  • ½ 茶匙 辣椒粉

用具

  • 砧板
  • 小锅
  • 柠檬擦
  • 锅勺
  • 柠檬榨汁器(可选)
  • 大碗

完美搭配

灰皮诺干白, 年份 2013
这款白葡萄酒具有异国风味的果香,与这道菠萝清凉汤组成了完美搭档。9 - 11摄氏时享用时口感更佳。

每份所含营养

卡路里
454
蛋白质
2克
脂肪
1克
碳水化合物
106克

烹饪步骤 1/8

擦取2个酸橙皮碎,然后将1个酸橙榨汁。
  • 2 酸橙
  • 砧板
  • 柠檬擦
  • 柠檬榨汁器(可选)

擦取2个酸橙皮碎,然后将1个酸橙榨汁。

烹饪步骤 2/8

将糖与酸橙汁一起熔焦。
  • 50 克 
  • 小锅
  • 锅勺

将糖与酸橙汁一起熔焦。

烹饪步骤 3/8

加入菠萝汁。
  • 1 升 菠萝汁

加入菠萝汁。

烹饪步骤 4/8

加入酸橙皮碎,用低温煮沸。

加入酸橙皮碎,用低温煮沸。

烹饪步骤 5/8

加入珍珠西米,用低温按照包装说明煮15 - 20分钟,并偶尔搅拌。
  • 100 克 珍珠西米

加入珍珠西米,用低温按照包装说明煮15 - 20分钟,并偶尔搅拌。

烹饪步骤 6/8

这期间,将菠萝去皮、去芯并切成小块。
  • ½ 菠萝
  • 砧板

这期间,将菠萝去皮、去芯并切成小块。

烹饪步骤 7/8

将菠萝块加入锅中,用低温煮约5分钟。然后将所有食材盛入大碗中,冷却10分钟,最后冷藏至少1小时。
  • 大碗

将菠萝块加入锅中,用低温煮约5分钟。然后将所有食材盛入大碗中,冷却10分钟,最后冷藏至少1小时。

烹饪步骤 8/8

薄荷切丝,加入到已冷却的汤中,可根据个人口味用辣椒粉调味。盛入玻璃杯中,点缀新鲜薄荷叶即可。
  • 10 薄荷叶片
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 砧板

薄荷切丝,加入到已冷却的汤中,可根据个人口味用辣椒粉调味。盛入玻璃杯中,点缀新鲜薄荷叶即可。