辣鹰嘴豆羽衣甘蓝沙拉

辣鹰嘴豆羽衣甘蓝沙拉

17 评分

Caroline, 公关经理


„这道菜的酱汁真是让人难以抵抗,口感像奶油一样。辣辣的鹰嘴豆超美味,空口当零食都好吃!“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
300 克
羽衣甘蓝
200 克
罐装鹰嘴豆
1 茶匙
辣椒粉
½ 茶匙
辣椒面
1 茶匙
香菜粉
½
红洋葱
4 汤匙
柠檬汁(分次使用)
4 汤匙
橄榄油(分次使用)
80 毫升
塔西尼
120 毫升
1 瓣
盐和胡椒
  • 300 克 羽衣甘蓝
  • 200 克 罐装鹰嘴豆
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • ½ 茶匙 辣椒面
  • 1 茶匙 香菜粉
  • ½  红洋葱
  • 4 汤匙 柠檬汁(分次使用)
  • 4 汤匙 橄榄油(分次使用)
  • 80 毫升 塔西尼
  • 120 毫升 
  • 1 瓣 
  • 盐和胡椒

用具

  • 砧板
  • 厨房纸
  • 两个搅拌碗
  • 搅拌机(可选)
  • 大炒锅

完美搭配

杂豆汤
香辣的调料,完美搭配,给你一个绝妙的工作日晚餐。

每份所含营养

卡路里
651
蛋白质
20克
脂肪
48克
碳水化合物
34克

烹饪步骤 1/6

羽衣甘蓝去茎。粗略切碎,撕碎叶子。放入搅拌碗中,加入柠檬汁和橄榄油。搅拌均匀,稍稍揉捏,使其变软。放置一旁待用。
  • 300 克 羽衣甘蓝
  • 2 汤匙 柠檬汁
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 砧板
  • 搅拌碗

羽衣甘蓝去茎。粗略切碎,撕碎叶子。放入搅拌碗中,加入柠檬汁和橄榄油。搅拌均匀,稍稍揉捏,使其变软。放置一旁待用。

烹饪步骤 2/6

中高火热锅热油,下鹰嘴豆炒至金黄酥脆,此过程大约需要15分钟。转移到厨房纸上吸油。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 200 克 鹰嘴豆
  • 厨房纸
  • 大炒锅

中高火热锅热油,下鹰嘴豆炒至金黄酥脆,此过程大约需要15分钟。转移到厨房纸上吸油。

烹饪步骤 3/6

辣椒粉、辣椒面、香菜粉和盐加入搅拌碗中混合。加入炒好的鹰嘴豆,拌匀。加盐和胡椒调味。放置一旁待用。
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • ½ 茶匙 辣椒面
  • 1 茶匙 香菜粉
  • 盐和胡椒
  • 搅拌碗

辣椒粉、辣椒面、香菜粉和盐加入搅拌碗中混合。加入炒好的鹰嘴豆,拌匀。加盐和胡椒调味。放置一旁待用。

烹饪步骤 4/6

蒜切碎,洋葱切小块。将切碎的佐料加入羽衣甘蓝中。
  • 1 瓣 大蒜
  • ½ 红洋葱
  • 砧板

蒜切碎,洋葱切小块。将切碎的佐料加入羽衣甘蓝中。

烹饪步骤 5/6

将塔西尼、橄榄油、柠檬汁和水用搅拌机或者手动搅打到一起。如果太稠可以适量多加点水。盐和胡椒调味
  • 80 毫升 塔西尼
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 柠檬汁
  • 120 毫升 
  • 搅拌机(可选)

将塔西尼、橄榄油、柠檬汁和水用搅拌机或者手动搅打到一起。如果太稠可以适量多加点水。盐和胡椒调味

烹饪步骤 6/6

将做好的酱汁和羽衣甘蓝拌匀。装盘,撒上刚才炒好的鹰嘴豆。尽情享用吧!

将做好的酱汁和羽衣甘蓝拌匀。装盘,撒上刚才炒好的鹰嘴豆。尽情享用吧!