辣味冬季三明治

辣味冬季三明治

8 评分

Sebastian Copien,厨师兼食谱书作者

www.sebastian-copien.de

“这款美味三明治和更多食谱都可以在我的食谱书《素食料理学校》中找到(Christian出版社)。”

难度

易 👌
40
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克 红薯
2 茶匙 玉米淀粉
7 汤匙 中性油(分次使用)
¼ 茶匙 烟熏辣椒粉
450 克 白卷心菜
150 毫升 腰果奶油
3 茶匙 白巴萨米克香醋
⅓ 茶匙 香菜
1 茶匙 
¼ 茶匙 胡椒
150 克 素食蛋黄酱
½ 茶匙 肉桂
⅓ 茶匙 辣椒粉
400 克 平菇
8 片 白面包(烤)
4 汤匙 番茄酱
50 克 野苣
红洋葱(切片)
调味用盐

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 2个大碗
  • 烤箱
  • 煎锅
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
1085
蛋白质
23克
脂肪
62克
碳水化合物
110克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热至220℃。将红薯切成细条,倒入一个大碗中。撒入玉米淀粉,搅拌裹匀。将红薯条铺到烤盘上,倒入些许油,撒上烟熏辣椒粉,搅拌裹匀。烤20分钟,或直至红薯条变成金棕色且质地焦脆。从烤箱中取出,撒盐调味。
  • 1 千克 红薯
  • 2 茶匙 玉米淀粉
  • 4 汤匙 中性油
  • ¼ 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 调味用盐
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 大碗

将烤箱预热至220℃。将红薯切成细条,倒入一个大碗中。撒入玉米淀粉,搅拌裹匀。将红薯条铺到烤盘上,倒入些许油,撒上烟熏辣椒粉,搅拌裹匀。烤20分钟,或直至红薯条变成金棕色且质地焦脆。从烤箱中取出,撒盐调味。

烹饪步骤 2/5

将卷心菜切片,放到一个碗中。放入腰果奶油、白巴萨米克香醋、香菜、盐和胡椒,搅拌混合。静置腌制。
  • 450 克 白卷心菜
  • 150 毫升 腰果奶油
  • 3 茶匙 白巴萨米克香醋
  •  茶匙 香菜
  • 1 茶匙 
  • ¼ 茶匙 胡椒
  • 大碗

将卷心菜切片,放到一个碗中。放入腰果奶油、白巴萨米克香醋、香菜、盐和胡椒,搅拌混合。静置腌制。

烹饪步骤 3/5

在一个小碗中倒入素食蛋黄酱、肉桂和辣椒粉,搅拌混合。冷藏待用。
  • 150 克 素食蛋黄酱
  • ½ 茶匙 肉桂
  •  茶匙 辣椒粉
  • 小碗

在一个小碗中倒入素食蛋黄酱、肉桂和辣椒粉,搅拌混合。冷藏待用。

烹饪步骤 4/5

在煎锅中加热剩余的油。放入平菇,中火煎8分钟。关火取下,撒盐调味。
  • 3 汤匙 中性油
  • 400 克 平菇
  • 调味用盐
  • 煎锅

在煎锅中加热剩余的油。放入平菇,中火煎8分钟。关火取下,撒盐调味。

烹饪步骤 5/5

在每片烤面包上抹上番茄酱和肉桂蛋黄酱,放上半片野苣、红薯条、卷心菜沙拉、煎平菇和些许洋葱片。再盖上另一片烤面包。尽情享用吧!
  • 8 白面包
  • 4 番茄酱
  • 50 克 野苣
  • 1 洋葱

在每片烤面包上抹上番茄酱和肉桂蛋黄酱,放上半片野苣、红薯条、卷心菜沙拉、煎平菇和些许洋葱片。再盖上另一片烤面包。尽情享用吧!

想要更多食谱?

这款美味三明治和更多食谱都可以在我的食谱书《素食料理学校》中找到(Christian出版社)。

这款美味三明治和更多食谱都可以在我的食谱书《素食料理学校》中找到(Christian出版社)。