邋遢-乔汉堡

邋遢-乔汉堡

14 评分

Andy, 学生和运动员


„美国经典汉堡的另一种诠释。清淡可口。“

难度

中 👍
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
4
汉堡面包(纯素)
400 克
胡萝卜
1
洋葱
1
红灯笼椒
½
茄子
100 克
罐装甜玉米
100 克
樱桃番茄
250 毫升
蔬菜高汤
100 克
番茄酱
10
罗勒叶片
80 克
羊莴苣
1 瓣
1 茶匙
孜然粉
1 茶匙
煎用植物油
胡椒粉
  • 4  汉堡面包(纯素)
  • 400 克 胡萝卜
  • 1  洋葱
  • 1  红灯笼椒
  • ½  茄子
  • 100 克 罐装甜玉米
  • 100 克 樱桃番茄
  • 250 毫升 蔬菜高汤
  • 100 克 番茄酱
  • 10  罗勒叶片
  • 80 克 羊莴苣
  • 1 瓣 
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 土豆削皮器
  • 砧板
  • 食品加工机或绞肉机
  • 锅勺
  • 2 个大锅

完美搭配

雷司令晚收干白, 年份 2009
雷司令晚收干白葡萄酒带有矿物味并散发着水果香气,与这款素版的美国经典汉堡相得益彰。清爽、优雅的回味与辛辣的味道相辅相成。

每份所含营养

卡路里
325
蛋白质
10克
脂肪
6克
碳水化合物
55克

烹饪步骤 1/7

将胡萝卜去皮,切成核桃大小的块,然后放入厨房加工机搅碎。
  • 400 克 胡萝卜
  • 土豆削皮器
  • 砧板
  • 食品加工机或绞肉机

将胡萝卜去皮,切成核桃大小的块,然后放入厨房加工机搅碎。

烹饪步骤 2/7

将蒜剁碎,洋葱、灯笼椒和茄子切丁。
  • 1 瓣 
  • 1 洋葱
  • 1 红灯笼椒
  • ½ 茄子
  • 砧板

将蒜剁碎,洋葱、灯笼椒和茄子切丁。

烹饪步骤 3/7

用少许植物油煸炒大蒜、洋葱和胡萝卜,并加入甜椒和茄子,继续煸炒5分钟,然后用盐和胡椒粉调味。加入番茄酱,继续翻炒片刻。
  • 100 克 番茄酱
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大平底锅

用少许植物油煸炒大蒜、洋葱和胡萝卜,并加入甜椒和茄子,继续煸炒5分钟,然后用盐和胡椒粉调味。加入番茄酱,继续翻炒片刻。

烹饪步骤 4/7

倒入蔬菜高汤,煮沸后加盖继续煮约15分钟,直至食材呈浆状。
  • 250 毫升 蔬菜高汤

倒入蔬菜高汤,煮沸后加盖继续煮约15分钟,直至食材呈浆状。

烹饪步骤 5/7

将罗勒切丝,樱桃番茄切半。
  • 10 罗勒叶片
  • 100 克 樱桃番茄
  • 砧板

将罗勒切丝,樱桃番茄切半。

烹饪步骤 6/7

将樱桃番茄和玉米加入煮熟的蔬菜中,继续煮至沸腾。接着用孜然、糖、盐和胡椒粉调味,并拌入罗勒。
  • 100 克 罐装甜玉米
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 
  • 胡椒粉

将樱桃番茄和玉米加入煮熟的蔬菜中,继续煮至沸腾。接着用孜然、糖、盐和胡椒粉调味,并拌入罗勒。

烹饪步骤 7/7

在平底锅中烘烤汉堡面包的两面。先在一片汉堡面包上铺放羊莴苣,然后放蔬菜混合料,最后盖上另一片汉堡面包即可享用。
  • 4 汉堡面包
  • 80 克 羊莴苣
  • 大平底锅

在平底锅中烘烤汉堡面包的两面。先在一片汉堡面包上铺放羊莴苣,然后放蔬菜混合料,最后盖上另一片汉堡面包即可享用。