辣根土豆汤

辣根土豆汤

40 评分

Gerado, 供热工人


„寒冷月份里的暖心美食,我特别喜欢这道经典汤品中的劲辣口味。“

难度

易 👌
40
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
700 克
土豆
1
洋葱
100 克
花椰菜
8 片
培根
30 克
黄油
1¼ 升
蔬菜肉汤
1 汤匙
橄榄油
200 克
酸奶油
70 克
预制辣根
调味用盐与胡椒
装饰用欧芹
  • 700 克 土豆
  • 1  洋葱
  • 100 克 花椰菜
  • 8 片 培根
  • 30 克 黄油
  • 1¼ 升 蔬菜肉汤
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 200 克 酸奶油
  • 70 克 预制辣根
  • 调味用盐与胡椒
  • 装饰用欧芹

用具

  • 厨房纸巾
  • 大汤锅
  • 砧板
  • 木勺
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 搅拌碗
  • 烘焙纸
  • 手持搅拌机
  • 煎锅

完美搭配

清纯霞多丽
口感顺滑的霞多丽干白是这道浓汤的理想搭配。

每份所含营养

卡路里
471
蛋白质
10克
脂肪
33克
碳水化合物
32克

烹饪步骤 1/7

土豆削皮,切成2厘米的小块。洋葱剁碎,从花椰菜底部将其切成小花状。培根条切半。
  • 700 克 土豆
  • 1 洋葱
  • 100 克 花椰菜
  • 8 条 培根
  • 砧板

土豆削皮,切成2厘米的小块。洋葱剁碎,从花椰菜底部将其切成小花状。培根条切半。

烹饪步骤 2/7

将烤箱预热至200℃。中火加热大汤锅。放入黄油,然后放入洋葱,炒至洋葱透明并散发香味,约1分钟。加入土豆后翻炒2分钟,然后倒入蔬菜肉汤。关小火,让汤微沸25分钟。
  • 30 克 黄油
  •  升 蔬菜肉汤
  • 大汤锅
  • 木勺
  • 烤箱

将烤箱预热至200℃。中火加热大汤锅。放入黄油,然后放入洋葱,炒至洋葱透明并散发香味,约1分钟。加入土豆后翻炒2分钟,然后倒入蔬菜肉汤。关小火,让汤微沸25分钟。

烹饪步骤 3/7

与此同时,在烤盘中铺上烘焙纸。将花椰菜均匀铺上,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味。以200℃烘烤12分钟。置于一旁。
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 调味用盐与胡椒
  • 烤盘
  • 烘焙纸

与此同时,在烤盘中铺上烘焙纸。将花椰菜均匀铺上,淋上橄榄油,撒盐与胡椒调味。以200℃烘烤12分钟。置于一旁。

烹饪步骤 4/7

中火翻炒培根至焦脆。放到铺好厨房纸的盘中吸干油分。
  • 厨房纸
  • 煎锅

中火翻炒培根至焦脆。放到铺好厨房纸的盘中吸干油分。

烹饪步骤 5/7

在一个搅拌碗中,将酸奶油和辣根搅拌混合。
  • 200 克 酸奶油
  • 70 克 预制辣根
  • 搅拌碗

在一个搅拌碗中,将酸奶油和辣根搅拌混合。

烹饪步骤 6/7

将辣根混合物放入土豆中,然后将锅从炉上取下。将手持搅拌机将其打泥,直至质地柔滑。
  • 手持搅拌机

将辣根混合物放入土豆中,然后将锅从炉上取下。将手持搅拌机将其打泥,直至质地柔滑。

烹饪步骤 7/7

将汤倒入上菜碗中,饰以烤花椰菜、培根、欧芹。加盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 装饰用欧芹
  • 调味用盐与胡椒

将汤倒入上菜碗中,饰以烤花椰菜、培根、欧芹。加盐与胡椒调味。尽情享用吧!