西班牙香肠佐虾汉堡

西班牙香肠佐虾汉堡

18 评分

Andreas, 专业厨师


„这款很特别的汉堡足可以称为“奢华”!“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克
西班牙口利左香肠(chorizo)
200 克
虾仁(生)
50 克
奶酪碎(如车达干酪碎)
4
汉堡面包
2 汤匙
软化黄油
1
灯笼椒(红)
50 克
芝麻菜
4 汤匙
蛋黄酱
1 汤匙
番茄酱
½ 汤匙
塔巴斯科辣酱(Tabasco)
1 汤匙
柠檬汁
1 茶匙
甜红椒粉
胡椒粉
  • 200 克 西班牙口利左香肠(chorizo)
  • 200 克 虾仁(生)
  • 50 克 奶酪碎(如车达干酪碎)
  • 4  汉堡面包
  • 2 汤匙 软化黄油
  • 1  灯笼椒(红)
  • 50 克 芝麻菜
  • 4 汤匙 蛋黄酱
  • 1 汤匙 番茄酱
  • ½ 汤匙 塔巴斯科辣酱(Tabasco)
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 茶匙 甜红椒粉
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 烤架
  • 烧烤钳
  • 小碗

完美搭配

琼瑶浆(Gewürztraminer)干型, 2012
琼瑶浆芳香醇厚,回味绵长,非常适合这款口味辛辣的汉堡。

每份所含营养

卡路里
688
蛋白质
31克
脂肪
40克
碳水化合物
50克

烹饪步骤 1/5

预热烤架。将汉堡面包开半,抹上黄油。每面烤1-2分钟后放置一旁备用。
  • 4 汉堡面包
  • 2 汤匙 软化黄油
  • 砧板
  • 烤架
  • 烧烤钳

预热烤架。将汉堡面包开半,抹上黄油。每面烤1-2分钟后放置一旁备用。

烹饪步骤 2/5

将灯笼椒切成4等份,口利左香肠切成厚片。
  • 200 克 西班牙口利左香肠(chorizo)
  • 1 灯笼椒
  • 砧板

将灯笼椒切成4等份,口利左香肠切成厚片。

烹饪步骤 3/5

将灯笼椒、香肠片与虾放在烤架上,烤制2-3分钟后翻面。在香肠上放些奶酪碎。
  • 200 克 虾仁
  • 50 克 奶酪碎
  • 烤架
  • 烧烤钳

将灯笼椒、香肠片与虾放在烤架上,烤制2-3分钟后翻面。在香肠上放些奶酪碎。

烹饪步骤 4/5

在这期间,将蛋黄酱、番茄酱、塔巴斯科辣酱、柠檬汁、甜红椒粉、盐与胡椒粉在小碗中混合成酱。
  • 4 汤匙 蛋黄酱
  • 1 汤匙 番茄酱
  • ½ 汤匙 塔巴斯科辣酱(Tabasco)
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 1 茶匙 甜红椒粉
  • 胡椒粉
  • 小碗

在这期间,将蛋黄酱、番茄酱、塔巴斯科辣酱、柠檬汁、甜红椒粉、盐与胡椒粉在小碗中混合成酱。

烹饪步骤 5/5

在下层面包上涂一层酱,铺上芝麻菜、香肠片、虾与灯笼椒,盖上涂好酱的上层面包即可享用。
  • 50 克 芝麻菜

在下层面包上涂一层酱,铺上芝麻菜、香肠片、虾与灯笼椒,盖上涂好酱的上层面包即可享用。