烤三文鱼韭葱意大利面

烤三文鱼韭葱意大利面

54 评分

Mengting, Kitchen Stories


„这道意大利面足够一大群人享用。我喜欢在家庭聚会时准备这道面。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
250 克
短意大利面(例如意式通心粉)
300 克
三文鱼
400 克
韭葱
200 克
奶油奶酪
250 毫升
蔬菜高汤
50 克
高达奶酪(碎)
½
柠檬
1 汤匙
瓶装辣根
1 撮
肉豆蔻
胡椒粉
煎炒和涂抹用橄榄油
  • 250 克 短意大利面(例如意式通心粉)
  • 300 克 三文鱼
  • 400 克 韭葱
  • 200 克 奶油奶酪
  • 250 毫升 蔬菜高汤
  • 50 克 高达奶酪(碎)
  • ½  柠檬
  • 1 汤匙 瓶装辣根
  • 1 撮 肉豆蔻
  • 胡椒粉
  • 煎炒和涂抹用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 滤网
  • 锅勺
  • 柠檬榨汁器(可选)
  • 2个大锅
  • 煎锅

完美搭配

灰皮诺(Pinot Gris,半干型), 年份 2011
这款灰皮诺半干葡萄酒具有独特的果香和怡人的酸度,是清淡菜肴的最佳配酒。最佳饮用温度为8-10摄氏度。

每份所含营养

卡路里
605
蛋白质
33克
脂肪
31克
碳水化合物
91克

烹饪步骤 1/8

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮5-8分钟左右,确保未完全煮透。沥干水分,备用。
  • 200 克 短意大利面
  • 滤网
  • 大锅

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮5-8分钟左右,确保未完全煮透。沥干水分,备用。

烹饪步骤 2/8

将烤箱预热至200摄氏度。将三文鱼片切成一口大小的丁,用盐和胡椒调味。
  • 300 克 三文鱼
  • 胡椒粉
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至200摄氏度。将三文鱼片切成一口大小的丁,用盐和胡椒调味。

烹饪步骤 3/8

韭葱清洗后,切成薄片。
  • 400 克 韭葱
  • 砧板

韭葱清洗后,切成薄片。

烹饪步骤 4/8

在锅中加入少许橄榄油,加入韭葱煸炒3-5分钟左右。加柠檬汁、盐和胡椒调味。
  • 煎炒和涂抹用橄榄油
  • ½ 柠檬
  • 胡椒粉
  • 柠檬榨汁器
  • 煎锅

在锅中加入少许橄榄油,加入韭葱煸炒3-5分钟左右。加柠檬汁、盐和胡椒调味。

烹饪步骤 5/8

加热蔬菜高汤与奶油奶酪,轻轻搅拌至奶酪融化。加入辣根、肉豆蔻、盐和胡椒调味。
  • 250 毫升 蔬菜高汤
  • 200 克 奶油奶酪
  • 1 汤匙 瓶装辣根
  • 1 撮 肉豆蔻
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大锅

加热蔬菜高汤与奶油奶酪,轻轻搅拌至奶酪融化。加入辣根、肉豆蔻、盐和胡椒调味。

烹饪步骤 6/8

将三文鱼和炒好的韭葱加入酱汁中,小心搅拌。

将三文鱼和炒好的韭葱加入酱汁中,小心搅拌。

烹饪步骤 7/8

在烤盘上抹少许橄榄油,将煮好的意大利面铺在盘底。倒入酱汁,搅拌均匀。
  • 煎炒和涂抹用橄榄油
  • 烤盘

在烤盘上抹少许橄榄油,将煮好的意大利面铺在盘底。倒入酱汁,搅拌均匀。

烹饪步骤 8/8

将擦碎的高达奶酪撒在上面,以200摄氏度烤30分钟左右至金黄色。搭配沙拉享用。
  • 50 克 高达奶酪(碎)
  • 烤箱
  • 柠檬榨汁器(可选)

将擦碎的高达奶酪撒在上面,以200摄氏度烤30分钟左右至金黄色。搭配沙拉享用。