烤鸡

烤鸡

45 评分

Merlind, 记者


„酥脆的外皮和香嫩的肉质使这道烤鸡完美无比。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 只
整鸡(洗净)
400 克
土豆
400 克
胡萝卜
2
洋葱
1 瓣
大蒜
1
苹果
2 枝
迷迭香
2 枝
百里香
1 茶匙
甜椒粉
30 毫升
橄榄油
胡椒粉
腌制用橄榄油
  • 1 只 整鸡(洗净)
  • 400 克 土豆
  • 400 克 胡萝卜
  • 2  洋葱
  • 1 瓣 大蒜
  • 1  苹果
  • 2 枝 迷迭香
  • 2 枝 百里香
  • 1 茶匙 甜椒粉
  • 30 毫升 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 腌制用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 锡纸
  • 刷子
  • 小碗
  • 大碗

完美搭配

雷万尼(Rivaner,极干型), 2013
年轻的雷万尼果香浓郁,散发着新鲜香草和绿苹果的香味,适合搭配家禽类。在温度为8-9摄氏度时,这款年轻白葡萄酒美妙的矿物质味和怡人的辛辣味将完全释放出来。

每份所含营养

卡路里
479
蛋白质
63克
脂肪
25克
碳水化合物
22克

烹饪步骤 1/6

烤箱预热至200摄氏度。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果切成1里面见方的小块。
  • 400 克 土豆
  • 400 克 胡萝卜
  • 2 洋葱
  • 1 苹果
  • 砧板
  • 烤箱

烤箱预热至200摄氏度。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果切成1里面见方的小块。

烹饪步骤 2/6

向土豆、胡萝卜、洋葱和苹果丁中加入橄榄油、盐和胡椒进行腌制。
  • 腌制用橄榄油
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大碗

向土豆、胡萝卜、洋葱和苹果丁中加入橄榄油、盐和胡椒进行腌制。

烹饪步骤 3/6

剁碎大蒜、迷迭香和百里香。
  • 1 瓣 大蒜
  • 2 枝 迷迭香
  • 2 枝 百里香
  • 砧板

剁碎大蒜、迷迭香和百里香。

烹饪步骤 4/6

将剁好的香草、甜椒粉、橄榄油、盐和胡椒放入小碗中混合,制成腌料。
  • 1 茶匙 甜椒粉
  • 30 毫升 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 小碗

将剁好的香草、甜椒粉、橄榄油、盐和胡椒放入小碗中混合,制成腌料。

烹饪步骤 5/6

将鸡内外都刷上腌料,并向鸡肚中填入腌好的蔬菜。
  • 1 整鸡(洗净)
  • 刷子

将鸡内外都刷上腌料,并向鸡肚中填入腌好的蔬菜。

烹饪步骤 6/6

将鸡放入烤盘中,剩余的蔬菜摆放在鸡周围。用锡纸盖好,放入预热好的烤箱中,以200摄氏度烤40-50分钟左右。然后取出锡纸,以170摄氏度继续烤30分钟左右即可。
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 锡纸

将鸡放入烤盘中,剩余的蔬菜摆放在鸡周围。用锡纸盖好,放入预热好的烤箱中,以200摄氏度烤40-50分钟左右。然后取出锡纸,以170摄氏度继续烤30分钟左右即可。