咖啡脆皮猪里脊

咖啡脆皮猪里脊

25 评分

Michaela与Nico Richter, Paleo 360

www.paleo360.de/

„做法简单,滋味惊艳!做好这道菜,你能轻松说服人们爱上复古饮食。“

难度

易 👌
25
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
450 克
猪里脊
2 汤匙
咖啡粉
1
大葱
½ 茶匙
辣椒粉
1 茶匙
½ 汤匙
椰油
1 汤匙
橄榄油
125 克
蓝莓
100 毫升
巴萨米克黑醋
2 汤匙
  • 450 克 猪里脊
  • 2 汤匙 咖啡粉
  • 1  大葱
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 
  • ½ 汤匙 椰油
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 125 克 蓝莓
  • 100 毫升 巴萨米克黑醋
  • 2 汤匙 

用具

  • 铝箔
  • 荷兰锅
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大锅
  • 小碗

完美搭配

烈性苹果酒
烈性苹果酒中温和的气泡和蜂蜜般香甜的苹果味与这道猪肉菜肴十分搭调。

每份所含营养

卡路里
204
蛋白质
25克
脂肪
8克
碳水化合物
7克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至180℃。将大葱切成细丝。
  • 1 大葱
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至180℃。将大葱切成细丝。

烹饪步骤 2/4

在小碗中混合咖啡粉、辣椒粉和盐。将猪肉大量裹上咖啡粉混合物。
  • 2 汤匙 咖啡
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 1 茶匙 
  • 450 克 猪里脊
  • 小碗

在小碗中混合咖啡粉、辣椒粉和盐。将猪肉大量裹上咖啡粉混合物。

烹饪步骤 3/4

在荷兰锅中中火加热椰油烤里脊肉,每面2-3分钟。将荷兰锅转移到烤箱中格,以180度烤13-15分钟。从烤箱中取出,用铝箔包住猪肉,静置10-12分钟。
  • ½ 汤匙 椰油
  • 铝箔
  • 荷兰锅

在荷兰锅中中火加热椰油烤里脊肉,每面2-3分钟。将荷兰锅转移到烤箱中格,以180度烤13-15分钟。从烤箱中取出,用铝箔包住猪肉,静置10-12分钟。

烹饪步骤 4/4

与此同时,在另一个大锅中,中火加热橄榄油,翻炒葱丝2-3分钟,直至葱丝变透明。加入蓝莓,调至大火,继续炒2-3分钟,持续搅拌。倒入醋和水,煮沸后关小火,让其微沸10-15分钟,直至酱汁变稠。将猪里脊切成条状上菜,并饰以蓝莓酱。尽情享用吧!
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 125 克 蓝莓
  • 100 毫升 巴萨米克黑醋
  • 2 汤匙 
  • 大锅

与此同时,在另一个大锅中,中火加热橄榄油,翻炒葱丝2-3分钟,直至葱丝变透明。加入蓝莓,调至大火,继续炒2-3分钟,持续搅拌。倒入醋和水,煮沸后关小火,让其微沸10-15分钟,直至酱汁变稠。将猪里脊切成条状上菜,并饰以蓝莓酱。尽情享用吧!