咖喱鸡饭佐藏红花牛奶

咖喱鸡饭佐藏红花牛奶

7 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
15 克 
生姜
1 瓣 
大蒜
1  
青椒
15 克 
香菜
15 克 
薄荷
¼ 茶匙 
姜黄
¼ 茶匙 
孜然粉
1 茶匙 
辣椒粉
200 克 
酸奶
300 克 
鸡胸肉
200 克 
大米
2  
月桂叶
3  
豆蔻荚
1 茶匙 
葛缕子
1  
洋葱
1 汤匙 
植物油
½ 茶匙 
孜然籽
1 汤匙 
番茄酱
2 茶匙 
印度咖喱粉
½ 茶匙 
藏红花
30 毫升 
牛奶
装饰用薄荷
装饰用香菜
  • 15 克 生姜
  • 1 瓣 大蒜
  • 1  青椒
  • 15 克 香菜
  • 15 克 薄荷
  • ¼ 茶匙 姜黄
  • ¼ 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 200 克 酸奶
  • 300 克 鸡胸肉
  • 200 克 大米
  • 2  月桂叶
  • 3  豆蔻荚
  • 1 茶匙 葛缕子
  • 1  洋葱
  • 1 汤匙 植物油
  • ½ 茶匙 孜然籽
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 2 茶匙 印度咖喱粉
  • ½ 茶匙 藏红花
  • 30 毫升 牛奶
  • 装饰用薄荷
  • 装饰用香菜

用具

  • 砧板
  • 平底锅
  • 量杯
  • 滤网
  • 锅铲
  • 手持式搅拌器
  • 汤锅(大)
  • 碗(小)

完美搭配

阿尔巴利诺
这款爽口的西班牙白葡萄酒有着略灼口的酸度,富有矿物香气,与微辣的咖喱鸡饭是绝配。

每份所含营养

卡路里
478
蛋白质
45克
脂肪
17克
碳水化合物
34克

烹饪步骤 1/5

生姜和大蒜去皮剁碎。青椒对半切,去籽,切碎。香菜和薄荷洗净切碎。将生姜、大蒜、青椒、香菜和薄荷放入一个较高的容器中。加入姜黄、孜然粉、辣椒粉和酸奶。搅打至顺滑浆糊。
  • 15 克 生姜
  • 1 瓣 大蒜
  • 1 青椒
  • 15 克 香菜
  • 15 克 薄荷
  • ¼ 茶匙 姜黄
  • ¼ 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 200 克 酸奶
  • 砧板
  • 量杯
  • 手持式搅拌器

生姜和大蒜去皮剁碎。青椒对半切,去籽,切碎。香菜和薄荷洗净切碎。将生姜、大蒜、青椒、香菜和薄荷放入一个较高的容器中。加入姜黄、孜然粉、辣椒粉和酸奶。搅打至顺滑浆糊。

烹饪步骤 2/5

鸡肉切小块。放入碗中并加入腌泡汁。腌制4小时。
  • 300 克 鸡胸肉

鸡肉切小块。放入碗中并加入腌泡汁。腌制4小时。

烹饪步骤 3/5

米入汤锅。加入月桂叶、豆蔻荚和葛缕子,加入水至淹没。煮沸后,让其保持微沸状态约10分钟。用滤网去水并取出月桂叶和豆蔻荚。
  • 200 克 大米
  • 2 月桂叶
  • 3 豆蔻荚
  • 1 茶匙 葛缕子
  • 滤网
  • 汤锅(大)

米入汤锅。加入月桂叶、豆蔻荚和葛缕子,加入水至淹没。煮沸后,让其保持微沸状态约10分钟。用滤网去水并取出月桂叶和豆蔻荚。

烹饪步骤 4/5

洋葱去皮切丁。在平底锅中热油。加入洋葱并炒约2分钟。加入孜然籽、鸡肉、番茄酱和咖喱粉。翻炒均匀约8分钟。用盐调味。
  • 1 洋葱
  • 1 汤匙 植物油
  • ½ 茶匙 孜然籽
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 2 茶匙 印度咖喱粉
  • 砧板
  • 平底锅
  • 锅铲

洋葱去皮切丁。在平底锅中热油。加入洋葱并炒约2分钟。加入孜然籽、鸡肉、番茄酱和咖喱粉。翻炒均匀约8分钟。用盐调味。

烹饪步骤 5/5

藏红花与牛奶混合。浇在饭上。饰以薄荷和香菜。用盐调味。饱餐一顿吧!
  • ½ 茶匙 藏红花
  • 30 毫升 牛奶
  • 装饰用薄荷
  • 装饰用香菜
  • 碗(小)

藏红花与牛奶混合。浇在饭上。饰以薄荷和香菜。用盐调味。饱餐一顿吧!