简易土豆煎饼

简易土豆煎饼

20 评分

Claudia, 银行家


„简单、美味、香脆——这些土豆饼是我最爱的节日配菜!“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
土豆(糯)
2
洋葱
1 茶匙
¼ 茶匙
胡椒粉
¼ 茶匙
肉豆蔻(粉)
2
鸡蛋
180 克
通用面粉
煎用植物油(150 毫升左右)
佐餐烟熏三文鱼
佐餐酸奶油
  • 500 克 土豆(糯)
  • 2  洋葱
  • 1 茶匙 
  • ¼ 茶匙 胡椒粉
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻(粉)
  • 2  鸡蛋
  • 180 克 通用面粉
  • 煎用植物油(150 毫升左右)
  • 佐餐烟熏三文鱼
  • 佐餐酸奶油

用具

  • 砧板
  • 盘子
  • 蔬菜削皮器
  • 冰淇淋勺(可选)
  • 橡皮刮刀(可选)
  • 煎锅
  • 厨用纸巾
  • 箱型蔬菜擦
  • 大碗

完美搭配

苹果酒, 年份 2014
起泡苹果酒是土豆薄饼的理想伴侣——尤其当佐以苹果酱享用时。最佳饮用温度为12摄氏度。

每份所含营养

卡路里
297
蛋白质
11克
脂肪
4克
碳水化合物
53克

烹饪步骤 1/4

洋葱去皮、切丁。土豆去皮,用箱型擦菜擦板上的大孔将土豆擦成茸。放入大碗。
  • 2 洋葱
  • 500 克 土豆(糯)
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 箱型蔬菜擦

洋葱去皮、切丁。土豆去皮,用箱型擦菜擦板上的大孔将土豆擦成茸。放入大碗。

烹饪步骤 2/4

多加些盐、胡椒粉与肉豆蔻调味。然后拌入洋葱、鸡蛋和面粉。搅拌至均匀粘稠。若有需要可以再加点面粉。
  • 1 茶匙 
  • ¼ 茶匙 胡椒
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻(粉)
  • 2 鸡蛋
  • 180 克 通用面粉
  • 橡皮刮刀
  • 大碗

多加些盐、胡椒粉与肉豆蔻调味。然后拌入洋葱、鸡蛋和面粉。搅拌至均匀粘稠。若有需要可以再加点面粉。

烹饪步骤 3/4

在煎锅中加热植物油。
  • 煎用植物油(150 毫升左右)
  • 煎锅

在煎锅中加热植物油。

烹饪步骤 4/4

逐步将土豆茸用勺子放入煎锅中,轻轻按扁,煎至金黄色,每面煎2-3分钟。放入铺好厨用纸巾的盘子中,吸掉多余的油。佐以烟熏三文鱼和酸奶油享用。
  • 佐餐烟熏三文鱼
  • 佐餐酸奶油
  • 盘子
  • 煎锅
  • 厨用纸巾
  • 冰淇淋勺

逐步将土豆茸用勺子放入煎锅中,轻轻按扁,煎至金黄色,每面煎2-3分钟。放入铺好厨用纸巾的盘子中,吸掉多余的油。佐以烟熏三文鱼和酸奶油享用。