烤蔬菜

烤蔬菜

10 评分

Alexander, 专业厨师


„这些芳香扑鼻的蔬菜几乎可以和任何肉或鱼搭配。这道简单易做的配菜,绝对会让你的客人赞叹不已。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1
韭葱
2
灯笼椒 (红)
3 瓣
大蒜
150 克
胡萝卜
150 克
根芹
3 枝
迷迭香
50 毫升
橄榄油
胡椒粉
  • 1  韭葱
  • 2  灯笼椒 (红)
  • 3 瓣 大蒜
  • 150 克 胡萝卜
  • 150 克 根芹
  • 3 枝 迷迭香
  • 50 毫升 橄榄油
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 蔬菜削皮器
  • 烤箱
  • 锅勺(可选)
  • 大碗

完美搭配

长相思(Sauvignon Blanc)干型, 年份 2012
长相思入口愉悦,将酸度与丰满的香味和谐地融为一体,既清新爽口,又果香馥郁,因此搭配这道菜很合适。

每份所含营养

卡路里
92
蛋白质
2克
脂肪
6克
碳水化合物
9克

烹饪步骤 1/3

将烤箱预热至220摄氏度。将大蒜瓣拍碎。切下韭葱两端,去掉外皮,切成一口大小的段。将灯笼椒切成条,胡萝卜和根芹去皮,切成条。
  • 3 瓣 大蒜
  • 1 韭葱
  • 2 灯笼椒(红)
  • 150 克 胡萝卜
  • 150 克 西芹根
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 烤箱

将烤箱预热至220摄氏度。将大蒜瓣拍碎。切下韭葱两端,去掉外皮,切成一口大小的段。将灯笼椒切成条,胡萝卜和根芹去皮,切成条。

烹饪步骤 2/3

将蔬菜和拍碎的大蒜放入大碗中。多加些盐和胡椒粉调味。摘下迷迭香叶,放入蔬菜中拌匀。加入橄榄油,搅拌至所有蔬菜上都裹上一层油。
  • 3 枝 迷迭香
  • 50 毫升 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大碗

将蔬菜和拍碎的大蒜放入大碗中。多加些盐和胡椒粉调味。摘下迷迭香叶,放入蔬菜中拌匀。加入橄榄油,搅拌至所有蔬菜上都裹上一层油。

烹饪步骤 3/3

将腌好的蔬菜倒入烤盘中。放入预热好的烤箱中以220摄氏度烤20-30分钟至焦黄变软。搭配主菜或单独享用。
  • 烤盘
  • 烤箱

将腌好的蔬菜倒入烤盘中。放入预热好的烤箱中以220摄氏度烤20-30分钟至焦黄变软。搭配主菜或单独享用。