简易地中海意面沙拉

简易地中海意面沙拉

54 评分

Fabian, Kitchen Stories


„我尝到了夏天、太阳和意大利式生活的味道。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
250 克
短意面(例如意式通心粉)
125 克
樱桃番茄
100 克
油浸番茄干
150 克
烤灯笼椒
100 克
芝麻菜
1
洋葱(红)
60 克
松子
30 克
塞拉诺火腿
20 克
帕玛森奶酪碎
4 汤匙
浸番茄干的油
2 汤匙
巴萨米克香醋(白)
胡椒粉
  • 250 克 短意面(例如意式通心粉)
  • 125 克 樱桃番茄
  • 100 克 油浸番茄干
  • 150 克 烤灯笼椒
  • 100 克 芝麻菜
  • 1  洋葱(红)
  • 60 克 松子
  • 30 克 塞拉诺火腿
  • 20 克 帕玛森奶酪碎
  • 4 汤匙 浸番茄干的油
  • 2 汤匙 巴萨米克香醋(白)
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 小煎锅
  • 削皮器
  • 滤网
  • 锅勺
  • 大锅
  • 大碗

完美搭配

白比诺(Blanc de Noir,极干型), 年份 2013
“白比诺”酒如其名,是一款采用红葡萄酿制的白葡萄酒。因其酸度较低,并具有鲜明的果味而别具风味。

每份所含营养

卡路里
859
蛋白质
31克
脂肪
33克
碳水化合物
107克

烹饪步骤 1/5

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右,至有嚼劲。沥干水分后静置冷却。
  • 250 克 短意面
  • 滤网
  • 大锅

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右,至有嚼劲。沥干水分后静置冷却。

烹饪步骤 2/5

将红洋葱切半后,切成细圈。沥干油浸番茄干,将油保留下来,将番茄切成细条。将樱桃番茄切半,烤灯笼椒切成一口大小的块状。
  • 1 洋葱
  • 100 克 油浸番茄干
  • 125 克 小番茄
  • 150 克 烤灯笼椒
  • 砧板

将红洋葱切半后,切成细圈。沥干油浸番茄干,将油保留下来,将番茄切成细条。将樱桃番茄切半,烤灯笼椒切成一口大小的块状。

烹饪步骤 3/5

将松子放入小煎锅中烘至金黄色。
  • 60 克 松子
  • 小煎锅
  • 锅勺

将松子放入小煎锅中烘至金黄色。

烹饪步骤 4/5

将煮好的意面和洋葱圈、樱桃番茄、灯笼椒、番茄干、烘好的松子和芝麻菜拌匀。加入4汤匙浸番茄干的油和2汤匙香醋。多加些盐和胡椒调味。
  • 100 克 芝麻菜
  • 2 汤匙 巴萨米克香醋(白)
  • 胡椒
  • 4 汤匙 浸番茄干的油
  • 锅勺
  • 大碗

将煮好的意面和洋葱圈、樱桃番茄、灯笼椒、番茄干、烘好的松子和芝麻菜拌匀。加入4汤匙浸番茄干的油和2汤匙香醋。多加些盐和胡椒调味。

烹饪步骤 5/5

将塞拉诺火腿撕碎,放入沙拉中,混合均匀后撒上帕玛森奶酪碎即可享用。
  • 30 克 塞拉诺火腿
  • 20 克 帕玛森奶酪碎

将塞拉诺火腿撕碎,放入沙拉中,混合均匀后撒上帕玛森奶酪碎即可享用。