鸡肉火腿粥

鸡肉火腿粥

19 评分

Oliver, 技术专员


„这是我最喜欢的早餐。它的味道超级棒,让我回味无穷!“

难度

中 👍
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
2
胡萝卜
50 克
烟熏火腿(瘦肉型)
10 克
1
900 毫升
30 毫升
白葡萄酒
1
珍珠鸡(切好备用)
5 克
冰糖(白色)
1½ 汤匙
1 汤匙
花椒(四川)
80 克
大米
70 克
糯米
  • 2  胡萝卜
  • 50 克 烟熏火腿(瘦肉型)
  • 10 克 
  • 1  
  • 900 毫升 
  • 30 毫升 白葡萄酒
  • 1  珍珠鸡(切好备用)
  • 5 克 冰糖(白色)
  • 1½ 汤匙 
  • 1 汤匙 花椒(四川)
  • 80 克 大米
  • 70 克 糯米

用具

  • 砧板
  • 盛餐用碗
  • 锅勺
  • 大锅

完美搭配

灰比诺酒 (Pinot Gris)
年轻的灰比诺酒口感清爽,酒体如奶油般柔滑,是搭配禽肉的理想选择。

每份所含营养

卡路里
490
蛋白质
56克
脂肪
21克
碳水化合物
34克

烹饪步骤 1/5

将胡萝卜切成可入口的小块,火腿切丁,葱切圈,姜去皮切薄片。
  • 2 胡萝卜
  • 50 克 火腿
  • 10 克 
  • 1 
  • 砧板

将胡萝卜切成可入口的小块,火腿切丁,葱切圈,姜去皮切薄片。

烹饪步骤 2/5

向大锅中加入水、葡萄酒、胡萝卜、姜、珍珠鸡、火腿、冰糖、盐与花椒。煮沸后,改用中温炖25-30分钟。
  • 900 毫升 
  • 30 毫升 白葡萄酒
  • 1 珍珠鸡
  • 5 克 冰糖
  •  汤匙 
  • 1 汤匙 花椒(四川)
  • 大锅

向大锅中加入水、葡萄酒、胡萝卜、姜、珍珠鸡、火腿、冰糖、盐与花椒。煮沸后,改用中温炖25-30分钟。

烹饪步骤 3/5

从锅中取出珍珠鸡,将鸡肉切成条备用。
  • 砧板

从锅中取出珍珠鸡,将鸡肉切成条备用。

烹饪步骤 4/5

用汤勺撇去汤中浮脂。将米加入锅中,煮沸后改用中温炖15-20分钟,并不时搅拌。然后调至高温并将鸡肉放回锅中,充分搅拌。待粥煮沸后,立即停止加热。
  • 80 克 大米
  • 70 克 糯米
  • 锅勺

用汤勺撇去汤中浮脂。将米加入锅中,煮沸后改用中温炖15-20分钟,并不时搅拌。然后调至高温并将鸡肉放回锅中,充分搅拌。待粥煮沸后,立即停止加热。

烹饪步骤 5/5

将粥盛入碗中,用切好的葱花装饰后即可享用!
  • 盛餐用碗

将粥盛入碗中,用切好的葱花装饰后即可享用!