火鸡肉汉堡配杏子酱

火鸡肉汉堡配杏子酱

6 评分

Leslie, Media Researcher


„A fun, exotic take on the classic burger! The spicy chutney works so well with the creaminess of the Camembert!“

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
绞细火鸡肉
4
汉堡面包
350 克
杏子
30 克
生姜
2
青葱
100 克
卡蒙贝尔奶酪
40 克
芝麻菜
2 汤匙
黄油
50 克
红糖
50 毫升
白葡萄酒醋
1
洋葱
2 瓣
3 汤匙
橄榄油
2 汤匙
第戎芥末酱
胡椒
  • 500 克 绞细火鸡肉
  • 4  汉堡面包
  • 350 克 杏子
  • 30 克 生姜
  • 2  青葱
  • 100 克 卡蒙贝尔奶酪
  • 40 克 芝麻菜
  • 2 汤匙 黄油
  • 50 克 红糖
  • 50 毫升 白葡萄酒醋
  • 1  洋葱
  • 2 瓣 
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 第戎芥末酱
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 过滤器
  • 大炖锅
  • 大平底锅
  • 橡皮刮刀

完美搭配

Belgian IPA
A burger calls for a beer, and the caramelized and fruity notes of this IPA will work perfectly with the gingery kick from the apricot chutney.

每份所含营养

卡路里
488
蛋白质
19克
脂肪
25克
碳水化合物
46克

烹饪步骤 1/4

先制作酱料。洗净杏子并切半,去除果核后将其切成小方块。擦碎生姜,切碎青葱,将卡蒙贝尔奶酪切薄片,清洗芝麻菜并将其放在一旁备用。
  • 350 克 杏子
  • 30 克 生姜
  • 2 青葱
  • 100 克 淡味型卡蒙贝尔奶酪
  • 40 克 芝麻菜
  • 砧板
  • 过滤器

先制作酱料。洗净杏子并切半,去除果核后将其切成小方块。擦碎生姜,切碎青葱,将卡蒙贝尔奶酪切薄片,清洗芝麻菜并将其放在一旁备用。

烹饪步骤 2/4

在炖锅中用中火加热黄油,使其融化后煎葱姜约2-3分钟。加入红糖煮2-3分钟,使其变成焦糖。再加入杏子,翻炒使其裹上焦糖后,加入白葡萄酒醋,开中火继续炖约25分钟,直到杏肉炖烂且收汁完成。静置一旁冷却。
  • 2 汤匙 黄油
  • 50 克 红糖
  • 50 毫升 白葡萄酒醋
  • 大炖锅

在炖锅中用中火加热黄油,使其融化后煎葱姜约2-3分钟。加入红糖煮2-3分钟,使其变成焦糖。再加入杏子,翻炒使其裹上焦糖后,加入白葡萄酒醋,开中火继续炖约25分钟,直到杏肉炖烂且收汁完成。静置一旁冷却。

烹饪步骤 3/4

同时,切碎大蒜和洋葱并将其和绞细火鸡肉混合,再加入适量橄榄油和芥末酱,将其搅拌至完全融合。加入盐和胡椒调味后,将其均分为同样的大小的肉饼。
  • 1 洋葱
  • 2 瓣 大蒜
  • 500 克 绞细火鸡肉
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 第戎芥末酱
  • 胡椒
  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 橡皮刮刀

同时,切碎大蒜和洋葱并将其和绞细火鸡肉混合,再加入适量橄榄油和芥末酱,将其搅拌至完全融合。加入盐和胡椒调味后,将其均分为同样的大小的肉饼。

烹饪步骤 4/4

在大平底锅里加入适量橄榄油,开中火煎汉堡肉饼每面约5-6分钟。把汉堡面包加热后,依次铺上芝麻菜、火鸡肉饼、卡蒙贝尔奶酪和杏子酱,就可以尽情享用了!
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 4 汉堡面包
  • 大煎锅

在大平底锅里加入适量橄榄油,开中火煎汉堡肉饼每面约5-6分钟。把汉堡面包加热后,依次铺上芝麻菜、火鸡肉饼、卡蒙贝尔奶酪和杏子酱,就可以尽情享用了!