回锅肉

回锅肉

29 评分

Anju,学生


„这道菜鲜香十足,是我最爱的中餐之一。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
五花肉
1
红灯笼椒
1
绿灯笼椒
1
青葱
1
洋葱
3 瓣
10 克
生姜
2 汤匙
豆瓣酱
1 汤匙
2 茶匙
辣椒粉
2 汤匙
甜面酱
1 汤匙
辣椒酱
1 汤匙
酱油
煎炒用油
胡椒
  • 500 克 五花肉
  • 1  红灯笼椒
  • 1  绿灯笼椒
  • 1  青葱
  • 1  洋葱
  • 3 瓣 
  • 10 克 生姜
  • 2 汤匙 豆瓣酱
  • 1 汤匙 
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 2 汤匙 甜面酱
  • 1 汤匙 辣椒酱
  • 1 汤匙 酱油
  • 煎炒用油
  • 胡椒

用具

  • 炒锅
  • 大汤锅
  • 砧板
  • 漏勺

完美搭配

青岛啤酒
一杯带有些许麦芽甜味的清爽冰啤是这道菜的最佳搭配。

每份所含营养

卡路里
375
蛋白质
26克
脂肪
23克
碳水化合物
16克

烹饪步骤 1/2

在锅中倒入三分之一容量的水,煮沸后将五花肉焯水10分钟。滤干五花肉的水分,然后切成薄片。将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎青葱、洋葱、蒜和生姜。
  • 500 克 五花肉
  • 1 红灯笼椒
  • 1 绿灯笼椒
  • 1 青葱
  • 1 洋葱
  • 3 瓣 
  • 10 克 生姜
  • 大汤锅
  • 砧板
  • 漏勺

在锅中倒入三分之一容量的水,煮沸后将五花肉焯水10分钟。滤干五花肉的水分,然后切成薄片。将灯笼椒切成易入口的小丁。剁碎青葱、洋葱、蒜和生姜。

烹饪步骤 2/2

在炒锅中,中高火热油,然后放入猪肉,炒至呈金棕色。放入豆瓣酱、蒜和生姜,翻炒2分钟。倒入灯笼椒,放糖、辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、酱油、盐和胡椒调味。再翻炒2分钟。倒入大碗中享用。祝好胃口!
  • 2 汤匙 豆瓣酱
  • 1 汤匙 
  • 2 茶匙 辣椒粉
  • 1 汤匙 甜面酱
  • 1 汤匙 辣椒酱
  • 1 汤匙 酱油
  • 胡椒
  • 煎炒用油
  • 炒锅

在炒锅中,中高火热油,然后放入猪肉,炒至呈金棕色。放入豆瓣酱、蒜和生姜,翻炒2分钟。倒入灯笼椒,放糖、辣椒粉、甜面酱、辣椒酱、酱油、盐和胡椒调味。再翻炒2分钟。倒入大碗中享用。祝好胃口!