花椰菜脆皮披萨配三文鱼

花椰菜脆皮披萨配三文鱼

32 评分

Matthaus, 数据分析员


„适合夏天的爽口清新披萨!“

难度

中 👍
40
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
300 克
花椰菜
250 克
碎奶酪
2
蛋黄
2 茶匙
奇亚籽
1 茶匙
牛至叶
100 克
杏仁粉
160 克
意大利乳清干酪
300 克
烟熏三文鱼
150 克
大虾
5 汤匙
松子
2 汤匙
山葵
装饰用莳萝
胡椒
  • 300 克 花椰菜
  • 250 克 碎奶酪
  • 2  蛋黄
  • 2 茶匙 奇亚籽
  • 1 茶匙 牛至叶
  • 100 克 杏仁粉
  • 160 克 意大利乳清干酪
  • 300 克 烟熏三文鱼
  • 150 克 大虾
  • 5 汤匙 松子
  • 2 汤匙 山葵
  • 装饰用莳萝
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 柠檬擦
  • 烘焙板
  • 烘焙纸
  • 手持搅碎机
  • 擀面杖
  • 大平底锅
  • 大碗

完美搭配

正山小种红茶
香气满满的熏制红茶与烟熏三文鱼披萨的搭配正合适。

每份所含营养

卡路里
1214
蛋白质
86克
脂肪
87克
碳水化合物
21克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至180摄氏度。花椰菜切成小瓣。往大平底锅中倒入半锅水,煮沸后加入花椰菜和盐,煮上8-10分钟,至花椰菜变软。关火,滤干水。
  • 300 克 花椰菜
  • 砧板
  • 烤箱
  • 大平底锅

将烤箱预热至180摄氏度。花椰菜切成小瓣。往大平底锅中倒入半锅水,煮沸后加入花椰菜和盐,煮上8-10分钟,至花椰菜变软。关火,滤干水。

烹饪步骤 2/4

将花椰菜倒入大碗中,用手持搅碎机打成菜泥。倒入碎芝士、蛋黄、奇亚籽、牛至叶和杏仁粉。加盐和胡椒调味。搅拌均匀,揉成面团。
  • 250 克 碎奶酪
  • 2 蛋黄
  • 2 茶匙 奇亚籽
  • 1 茶匙 牛至叶
  • 100 克 杏仁粉
  • 胡椒
  • 手持搅碎机
  • 大碗

将花椰菜倒入大碗中,用手持搅碎机打成菜泥。倒入碎芝士、蛋黄、奇亚籽、牛至叶和杏仁粉。加盐和胡椒调味。搅拌均匀,揉成面团。

烹饪步骤 3/4

将面团放到两张烘焙纸之间,用擀面杖擀平。去除上面那层烘焙纸后,将面团放到烘焙板上,在预热好的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟。
  • 烤箱
  • 烘焙板
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

将面团放到两张烘焙纸之间,用擀面杖擀平。去除上面那层烘焙纸后,将面团放到烘焙板上,在预热好的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟。

烹饪步骤 4/4

在披萨焦脆的外层撒上意大利乳清干酪,然后放上三文鱼、大虾、松子和碎山葵。饰以新鲜莳萝。
  • 160 克 意大利乳清干酪
  • 300 克 烟熏三文鱼
  • 150 克 大虾
  • 5 汤匙 松子
  • 2 汤匙 山葵
  • 装饰用莳萝
  • 柠檬擦

在披萨焦脆的外层撒上意大利乳清干酪,然后放上三文鱼、大虾、松子和碎山葵。饰以新鲜莳萝。