红甜菜橙子汤

红甜菜橙子汤

7 评分

easy & tasteful(简单与美味)


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难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
红甜菜(中等大小)
小洋葱
15 克 新鲜生姜
400 毫升 蔬菜高汤
1 汤匙 
1 茶匙 辣椒粉
100 毫升 白葡萄酒
200 毫升 橙汁
200 毫升 奶油
50 克 酸奶油
装饰用橘子皮
胡椒

用具

  • 砧板
  • 削皮器
  • 浸入式搅拌机
  • 细磨碎器(可选)
  • 料理勺
  • 大锅

每份所含营养

卡路里
335
蛋白质
5克
脂肪
24克
碳水化合物
21克

烹饪步骤 1/5

将洋葱和红甜菜去皮切好。生姜剁碎或擦碎。准备好蔬菜高汤,所有食材待用。
  • 2 小洋葱
  • 3 红甜菜(中等大小)
  • 15 克 新鲜生姜
  • 400 毫升 蔬菜高汤
  • 砧板
  • 削皮器
  • 细磨碎器(可选)

将洋葱和红甜菜去皮切好。生姜剁碎或擦碎。准备好蔬菜高汤,所有食材待用。

烹饪步骤 2/5

在大锅中热油,倒入洋葱、生姜和辣椒粉,翻炒均匀。待洋葱变透明,倒入甜菜稍加翻炒,然后倒入白葡萄酒。文火烹煮。
  • 1 甜菜 
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 100 毫升 白葡萄酒
  • 料理勺
  • 大锅

在大锅中热油,倒入洋葱、生姜和辣椒粉,翻炒均匀。待洋葱变透明,倒入甜菜稍加翻炒,然后倒入白葡萄酒。文火烹煮。

烹饪步骤 3/5

倒入橙汁,文火煮至汤汁浓缩变稠。倒入蔬菜高汤,再煮10分钟,直至甜菜变软。搅打成泥,然后再次煮沸。
  • 200 毫升 橙汁
  • 浸入式搅拌机

倒入橙汁,文火煮至汤汁浓缩变稠。倒入蔬菜高汤,再煮10分钟,直至甜菜变软。搅打成泥,然后再次煮沸。

烹饪步骤 4/5

倒入奶油,撒盐与胡椒调味。如有需要,可加入更多辣椒粉。
  • 200 毫升 奶油
  • 胡椒

倒入奶油,撒盐与胡椒调味。如有需要,可加入更多辣椒粉。

烹饪步骤 5/5

佐以一勺酸奶油、饰以橘子皮享用菜汤。我个人喜欢放更多酸奶油和辣椒粉来调味。
  • 50 克 酸奶油
  • 装饰用橘子皮

佐以一勺酸奶油、饰以橘子皮享用菜汤。我个人喜欢放更多酸奶油和辣椒粉来调味。