黑椒牛肉酱意式宽面条

黑椒牛肉酱意式宽面条

18 评分

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
250 克
意大利宽面条
400 克
牛排
150 毫升
奶油
150 克
蘑菇
2
红葱
2 茶匙
胡椒
2 汤匙
橄榄油(分次使用)
1 汤匙
黄油
100 毫升
红酒
250 毫升
牛肉高汤
胡椒
佐餐用欧芹
  • 250 克 意大利宽面条
  • 400 克 牛排
  • 150 毫升 奶油
  • 150 克 蘑菇
  • 2  红葱
  • 2 茶匙 胡椒
  • 2 汤匙 橄榄油(分次使用)
  • 1 汤匙 黄油
  • 100 毫升 红酒
  • 250 毫升 牛肉高汤
  • 胡椒
  • 佐餐用欧芹

用具

  • 砧板
  • 汤锅
  • 大煎锅
  • 滤器

完美搭配

白夏顿埃酒
有着清淡柑橘味的夏顿埃酒能够平衡菜肴的鲜味和质朴气息,提升整道菜的美味。

每份所含营养

卡路里
652
蛋白质
41克
脂肪
31克
碳水化合物
48克

烹饪步骤 1/4

切去蘑菇茎,然后将蘑菇切成四瓣。洋葱剁碎。将牛排切条,胡椒碾碎。
  • 150 克 蘑菇
  • 2 洋葱
  • 400 克 牛排
  • 2 茶匙 胡椒
  • 砧板

切去蘑菇茎,然后将蘑菇切成四瓣。洋葱剁碎。将牛排切条,胡椒碾碎。

烹饪步骤 2/4

在煎锅中加热半份橄榄油和黄油。煎牛排条3-4分钟,或直至颜色金黄、质感柔软。将牛肉取出,放到盘中保温。根据包装说明将宽面条煮出弹牙嚼劲,然后滤干。
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 黄油
  • 250 克 意大利宽面条
  • 汤锅
  • 大煎锅
  • 滤器

在煎锅中加热半份橄榄油和黄油。煎牛排条3-4分钟,或直至颜色金黄、质感柔软。将牛肉取出,放到盘中保温。根据包装说明将宽面条煮出弹牙嚼劲,然后滤干。

烹饪步骤 3/4

将剩余的橄榄油倒入煎锅中,翻炒胡椒、洋葱和蘑菇。倒入红酒润锅,文火煮1分钟。倒入牛肉高汤,煮3分钟,让其体积缩减。
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 100 毫升 红酒
  • 250 毫升 牛肉高汤

将剩余的橄榄油倒入煎锅中,翻炒胡椒、洋葱和蘑菇。倒入红酒润锅,文火煮1分钟。倒入牛肉高汤,煮3分钟,让其体积缩减。

烹饪步骤 4/4

调至小火,拌入奶油,煮5分钟,直至汤汁变稠。倒入煮好的宽面条和牛肉,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 150 毫升 奶油
  • 胡椒
  • 装饰用欧芹

调至小火,拌入奶油,煮5分钟,直至汤汁变稠。倒入煮好的宽面条和牛肉,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!