黑白曲奇

黑白曲奇

26 评分

Marie, 业余烘焙爱好者


„做法简单快捷,而且不含乳制品!这是我最爱的曲奇配方!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
300 克
面粉
150 克
1½ 茶匙
泡打粉
½ 茶匙
1
柠檬(皮碎)
180 毫升
植物油
180 毫升
牛奶替代品(如杏仁奶或豆奶)
2 茶匙
香草精
375 克
糖粉
4 汤匙
热水
40 克
无糖巧克力
1 汤匙
无糖可可粉
  • 300 克 面粉
  • 150 克 
  • 1½ 茶匙 泡打粉
  • ½ 茶匙 
  • 1  柠檬(皮碎)
  • 180 毫升 植物油
  • 180 毫升 牛奶替代品(如杏仁奶或豆奶)
  • 2 茶匙 香草精
  • 375 克 糖粉
  • 4 汤匙 热水
  • 40 克 无糖巧克力
  • 1 汤匙 无糖可可粉

用具

  • 擦屑器
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 铲刀(可选)
  • 网架
  • 搅拌器或手持式搅拌机
  • 烤箱
  • 冰淇淋勺(可选)
  • 烘焙纸
  • 2个小碗
  • 大量杯
  • 小汤锅

完美搭配

咖啡欧蕾
咖啡与这道精美甜品的搭配最合适不过了,而且咖啡中的温牛奶更能平衡曲奇的浓厚滋味。

每份所含营养

卡路里
290
蛋白质
3克
脂肪
1克
碳水化合物
64克

烹饪步骤 1/6

在一个大碗中,混合面粉、糖、泡打粉、盐和柠檬皮碎。
  • 300 克 面粉
  • 150 克 
  •  茶匙 泡打粉
  • ½ 茶匙 
  • 1 柠檬(皮碎)
  • 擦屑器
  • 大搅拌碗

在一个大碗中,混合面粉、糖、泡打粉、盐和柠檬皮碎。

烹饪步骤 2/6

接着,将植物油、牛奶替代品和香草精放到一个大量杯中搅拌均匀。
  • 180 毫升 植物油
  • 180 毫升 牛奶替代品
  • 2 茶匙 香草精
  • 大量杯

接着,将植物油、牛奶替代品和香草精放到一个大量杯中搅拌均匀。

烹饪步骤 3/6

混合干湿食材,搅打至完全混合。
  • 搅拌器或手持式搅拌机

混合干湿食材,搅打至完全混合。

烹饪步骤 4/6

将烤箱预热至175度。在烤盘中铺上烘焙纸。将面糊挖成土堆状,放到烘焙纸上,每堆之间留出一定距离。在预热好的烤箱中烤15分钟,或直至曲奇边缘开始变成金棕色。将曲奇放到网架上完全放凉。
  • 烤盘
  • 网架
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 冰淇淋勺

将烤箱预热至175度。在烤盘中铺上烘焙纸。将面糊挖成土堆状,放到烘焙纸上,每堆之间留出一定距离。在预热好的烤箱中烤15分钟,或直至曲奇边缘开始变成金棕色。将曲奇放到网架上完全放凉。

烹饪步骤 5/6

制作糖衣:将糖粉放到热水中,搅拌均匀;如果需要,可加水,一次一汤匙,直至达到希望的稠度。水浴融化巧克力,然后取下。将半份糖衣倒入融化好的巧克力中,加入可可粉。如有需要可加些许水,一次一汤匙。
  • 375 克 糖粉
  • 4 汤匙 热水
  • 40 克 无糖巧克力
  • 1 汤匙 无糖可可粉
  • 2个小碗
  • 小汤锅

制作糖衣:将糖粉放到热水中,搅拌均匀;如果需要,可加水,一次一汤匙,直至达到希望的稠度。水浴融化巧克力,然后取下。将半份糖衣倒入融化好的巧克力中,加入可可粉。如有需要可加些许水,一次一汤匙。

烹饪步骤 6/6

在每块曲奇的平坦一面用铲刀涂上糖衣,先涂上半面白色糖衣,静置至糖衣凝固,再在另一半上涂上巧克力糖衣。尽情享用吧!
  • 铲刀(可选)

在每块曲奇的平坦一面用铲刀涂上糖衣,先涂上半面白色糖衣,静置至糖衣凝固,再在另一半上涂上巧克力糖衣。尽情享用吧!