韩国炸鸡佐黄瓜沙拉

韩国炸鸡佐黄瓜沙拉

11 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
600 克 鸡腿
黄瓜
1 汤匙 米酒
1½ 茶匙 盐(分次使用)
½ 茶匙 胡椒
2 茶匙 生姜粉
2 汤匙 米醋
3½ 汤匙 红糖(分次使用)
青葱
红辣椒
10 克 香菜
2 汤匙 淀粉
1 瓣 
5 汤匙 番茄酱
2 汤匙 辣椒酱
2 汤匙 蜂蜜
2 汤匙 酱油
2 汤匙 芝麻油
2 汤匙 盐渍花生
煎炸用油

用具

  • 2个大搅拌碗
  • 煎锅或深油炸锅
  • 砧板
  • 厨房纸
  • 蔬菜削皮器
  • 小碗

完美搭配

韩国米酒
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每份所含营养

卡路里
434
蛋白质
34克
脂肪
26克
碳水化合物
16克

烹饪步骤 1/4

在一个碗中混合米酒、盐、胡椒和生姜,放入鸡腿。翻搅裹匀,然后腌制30分钟。
  • 600 克 鸡腿
  • 1 汤匙 米酒
  • 1 茶匙 
  • ½ 茶匙 胡椒
  • 2 茶匙 生姜粉
  • 大搅拌碗

在一个碗中混合米酒、盐、胡椒和生姜,放入鸡腿。翻搅裹匀,然后腌制30分钟。

烹饪步骤 2/4

制作沙拉:混合盐、米醋和糖作为酱汁。黄瓜削皮,纵向切半,去籽。再次纵向切半,然后切片。剁碎青葱、辣椒和香菜。将黄瓜、辣椒和香菜放到一个碗中,倒入酱汁,翻搅裹匀。置于一旁。
  • ½ 茶匙 
  • 2 汤匙 米醋
  •  汤匙 红糖
  • 1 黄瓜
  • 2 青葱
  • 1 辣椒
  • 10 克 香菜
  • 砧板
  • 大搅拌碗
  • 蔬菜削皮器

制作沙拉:混合盐、米醋和糖作为酱汁。黄瓜削皮,纵向切半,去籽。再次纵向切半,然后切片。剁碎青葱、辣椒和香菜。将黄瓜、辣椒和香菜放到一个碗中,倒入酱汁,翻搅裹匀。置于一旁。

烹饪步骤 3/4

将鸡腿从腌料中取出,完全裹上淀粉。在平底锅中热油,高温炸鸡腿6-8分钟,直至外皮焦脆。从油中取出,放到厨房纸上吸油。
  • 2 汤匙 淀粉
  • 煎炸用油
  • 煎锅或深油炸锅
  • 厨房纸

将鸡腿从腌料中取出,完全裹上淀粉。在平底锅中热油,高温炸鸡腿6-8分钟,直至外皮焦脆。从油中取出,放到厨房纸上吸油。

烹饪步骤 4/4

蒜剁碎,放入小碗中。加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、糖、酱油和芝麻油。在一个煎锅中加热酱汁,文火煮1-2分钟至变稠。关火取下,倒入鸡腿。翻搅裹匀,撒上剁碎的花生。佐以黄瓜沙拉享用,祝好胃口!
  • 1 瓣 
  • 5 汤匙 番茄酱
  • 2 汤匙 辣椒酱
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 2 汤匙 红糖
  • 2 汤匙 酱油
  • 2 汤匙 芝麻油
  • 2 汤匙 盐渍花生
  • 小碗

蒜剁碎,放入小碗中。加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、糖、酱油和芝麻油。在一个煎锅中加热酱汁,文火煮1-2分钟至变稠。关火取下,倒入鸡腿。翻搅裹匀,撒上剁碎的花生。佐以黄瓜沙拉享用,祝好胃口!