哈鲁米汉堡配蜂蜜芥末酱

哈鲁米汉堡配蜂蜜芥末酱

43 评分

Melody, 电视制作人


„这款汉堡融合了所有完美汉堡必备的特质:松脆的外皮、爆发式的口感,以及独一无二的配料。“

难度

中 👍
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1
洋葱(红色)
500 克
哈鲁米奶酪
½
西葫芦
½
茄子
175 毫升
植物油
1 茶匙
咖喱粉
100 克
芥末酱
30 克
10 克
蜂蜜
4
汉堡面包
4 片
菊苣
2 枝
薄荷
胡椒粉
煎炸用植物油
  • 1  洋葱(红色)
  • 500 克 哈鲁米奶酪
  • ½  西葫芦
  • ½  茄子
  • 175 毫升 植物油
  • 1 茶匙 咖喱粉
  • 100 克 芥末酱
  • 30 克 
  • 10 克 蜂蜜
  • 4  汉堡面包
  • 4 片 菊苣
  • 2 枝 薄荷
  • 胡椒粉
  • 煎炸用植物油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 锯齿刀
  • 烤箱
  • 锅铲
  • 冷冻袋
  • 烘焙纸
  • 打蛋器
  • 刷子
  • 煎锅
  • 夹子
  • 大碗

完美搭配

皇后庄园珍藏干红葡萄酒,2012
这一刺激的葡萄酒有着红醋栗和覆盆子的香浓果味,还因酒桶陈化而添有一丝木香。葡萄酒的绝佳配方和充满异域风情的草木香与这款汉堡十分搭配。

每份所含营养

卡路里
751
蛋白质
59克
脂肪
43克
碳水化合物
47克

烹饪步骤 1/9

将洋葱切成圈,哈鲁米奶酪、西葫芦和茄子切片。
  • 1 个 洋葱(红色)
  • 500 克 哈鲁米奶酪
  • ½ 个 西葫芦
  • ½ 个 茄子
  • 砧板

将洋葱切成圈,哈鲁米奶酪、西葫芦和茄子切片。

烹饪步骤 2/9

取一只冷冻袋,放入部分准备好的植物油、咖喱粉、盐和胡椒粉,密封并摇匀。最后加入哈鲁米奶酪片,放入冰箱冷藏30–60分钟。
  • 50 毫升 植物油
  • 1 茶匙 咖喱粉
  • 胡椒粉
  • 冷冻袋

取一只冷冻袋,放入部分准备好的植物油、咖喱粉、盐和胡椒粉,密封并摇匀。最后加入哈鲁米奶酪片,放入冰箱冷藏30–60分钟。

烹饪步骤 3/9

在煎锅中注入少许植物油并加热。用中温将茄子两面各煎3–5分钟,直至表面微焦且变软,用盐和胡椒粉调味。从煎锅中取出后静置待用。
  • 煎炸用植物油
  • 胡椒粉
  • 煎锅
  • 夹子

在煎锅中注入少许植物油并加热。用中温将茄子两面各煎3–5分钟,直至表面微焦且变软,用盐和胡椒粉调味。从煎锅中取出后静置待用。

烹饪步骤 4/9

向煎锅中继续放入西葫芦片,两面各煎2-3分钟至呈金黄色并变软,必要时可添少许油。煎好后取出待用。
  • 煎炸用植物油

向煎锅中继续放入西葫芦片,两面各煎2-3分钟至呈金黄色并变软,必要时可添少许油。煎好后取出待用。

烹饪步骤 5/9

烤箱预热至 200摄氏度。将芥末酱、糖与蜂蜜放入大碗中,搅拌均匀。
  • 100 克 芥末酱
  • 30 克 
  • 10 克 蜂蜜
  • 烤箱
  • 打蛋器
  • 大碗

烤箱预热至 200摄氏度。将芥末酱、糖与蜂蜜放入大碗中,搅拌均匀。

烹饪步骤 6/9

边搅拌边呈细线状缓慢倒入剩余的植物油,搅拌至酱汁呈柔滑状,用盐和胡椒粉调味。
  • 125 毫升 植物油
  • 胡椒粉

边搅拌边呈细线状缓慢倒入剩余的植物油,搅拌至酱汁呈柔滑状,用盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 7/9

将汉堡面包对半切开,放在铺有烘培纸的烤盘中。将烤盘放入已预热至200摄氏度的烤箱中烘烤4–6分钟。
  • 4 汉堡面包
  • 烤盘
  • 锯齿刀
  • 烤箱
  • 烘焙纸

将汉堡面包对半切开,放在铺有烘培纸的烤盘中。将烤盘放入已预热至200摄氏度的烤箱中烘烤4–6分钟。

烹饪步骤 8/9

将植物油倒入煎锅,用中高温加热。将哈鲁米奶酪每面煎2–3分钟,至表面呈金黄色。
  • 煎炸用植物油
  • 锅铲
  • 煎锅

将植物油倒入煎锅,用中高温加热。将哈鲁米奶酪每面煎2–3分钟,至表面呈金黄色。

烹饪步骤 9/9

将一片汉堡面包刷上蜂蜜芥末酱,铺上菊苣,再逐层放置奶酪、西葫芦、茄子,最后放洋葱圈。取薄荷叶放在蔬菜上,再撒上少许蜂蜜芥末酱,盖上另一半面包,搭配法式炸薯条享用吧!
  • 4 片 菊苣
  • 2 枝 薄荷
  • 砧板
  • 刷子

将一片汉堡面包刷上蜂蜜芥末酱,铺上菊苣,再逐层放置奶酪、西葫芦、茄子,最后放洋葱圈。取薄荷叶放在蔬菜上,再撒上少许蜂蜜芥末酱,盖上另一半面包,搭配法式炸薯条享用吧!