果酱指纹曲奇

果酱指纹曲奇

15 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

份数:-40+
200 克 黄油
100 克 
1 包 香草糖
¼ 茶匙 
蛋黄
1 茶匙 香草精
200 克 面粉
80 克 淀粉
100 克 杏仁粉
鸡蛋
2 汤匙 牛奶
120 克 果酱

用具

  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
  • 2个大搅拌碗
  • 烤盘
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 塑料膜
  • 烘焙纸
  • 木勺(可选)
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
116
蛋白质
2克
脂肪
7克
碳水化合物
11克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至180℃。在大搅拌碗中搅打混合黄油、糖、香草糖、盐、蛋黄和香草精。在另一个大碗中,混合面粉、淀粉和杏仁粉,分次倒入黄油鸡蛋混合物,直至揉成一个柔滑面团。
  • 200 克 软黄油
  • 100 克 
  • 1 包 香草糖
  • ¼ 茶匙 
  • 2 蛋黄
  • 1 茶匙 香草精
  • 200 克 面粉
  • 80 克 淀粉
  • 100 杏仁粉
  • 2个大搅拌碗
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌器)

将烤箱预热至180℃。在大搅拌碗中搅打混合黄油、糖、香草糖、盐、蛋黄和香草精。在另一个大碗中,混合面粉、淀粉和杏仁粉,分次倒入黄油鸡蛋混合物,直至揉成一个柔滑面团。

烹饪步骤 2/4

将面团揉成球,用塑料膜裹好,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 塑料膜

将面团揉成球,用塑料膜裹好,放入冰箱冷藏30分钟。

烹饪步骤 3/4

将面团分成多个核桃大小的小球,放到铺好烘焙纸的烤盘上。稍微压平面球,用料理勺底部或拇指,在每个曲奇顶部中间做出一个小漩涡花纹。
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 木勺(可选)

将面团分成多个核桃大小的小球,放到铺好烘焙纸的烤盘上。稍微压平面球,用料理勺底部或拇指,在每个曲奇顶部中间做出一个小漩涡花纹。

烹饪步骤 4/4

在一个小碗中,搅打混合鸡蛋和牛奶,刷到曲奇上。在平底锅中,中火加热果酱,直至质地柔滑,然后往每个曲奇的旋涡上放1茶匙果酱。以180℃烤10分钟,或直至曲奇金黄。放凉后,如果喜欢,可以在曲奇上放上剩余果酱。尽情享用吧!
  • 1 鸡蛋
  • 2 汤匙 牛奶
  • 120 克 果酱
  • 平底锅
  • 小碗

在一个小碗中,搅打混合鸡蛋和牛奶,刷到曲奇上。在平底锅中,中火加热果酱,直至质地柔滑,然后往每个曲奇的旋涡上放1茶匙果酱。以180℃烤10分钟,或直至曲奇金黄。放凉后,如果喜欢,可以在曲奇上放上剩余果酱。尽情享用吧!