古巴三明治

古巴三明治

8 评分
赞助

David Kurtz,旧金山Homage餐厅主厨

www.homage-sf.com

“料理时,我很喜欢用本地的、当季的食材。我最喜欢的菜就是放了炖猪肘、莳萝腌菜、芝士的古巴三明治,其中最重要的食材还有:爱!(为方便各位家厨,本食谱已稍作修改,与原作并非完全一致。)”

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
½ 法棍面包
2 茶匙 第戎芥末
1 茶匙 整粒芥末酱
40 克 瑞士芝士
小葱
小茴香腌泡菜
烟熏火腿
150 克 手撕猪肉
煎炒用猪油

用具

  • 砧板
  • 2个铸铁锅
  • 糕点刷

完美搭配

莫吉托
这款传统的古巴鸡尾酒有着柑橘和薄荷为基底,非常清爽,很适合搭配这款美味三明治。

每份所含营养

卡路里
908
蛋白质
63克
脂肪
25克
碳水化合物
102克

烹饪步骤 1/3

将法棍面包横向切半,在切面抹上第戎芥末和整粒芥末酱。
  • ½ 法棍面包
  • 2 茶匙 第戎芥末酱
  • 1 茶匙 整粒芥末酱
  • 砧板

将法棍面包横向切半,在切面抹上第戎芥末和整粒芥末酱。

烹饪步骤 2/3

将瑞士芝士切成薄片,剁碎小葱,泡菜切半。将火腿铺在面包底部和顶上,在火腿上依次摆上芝士、泡菜和小葱。最后放上手撕猪肉,合上面包。
  • 40 克 瑞士芝士
  • 2 小葱
  • 2 小茴香腌泡菜
  • 3 烟熏火腿片
  • 150 克 手撕猪肉

将瑞士芝士切成薄片,剁碎小葱,泡菜切半。将火腿铺在面包底部和顶上,在火腿上依次摆上芝士、泡菜和小葱。最后放上手撕猪肉,合上面包。

烹饪步骤 3/3

中高火加热2个铸铁锅,在其中一个锅上刷猪油。小心地将三明治放到刷好油的锅上,在三明治上刷猪油。用另一加热好的铸铁锅从上往下压在三明治上。中火加热5分钟,期间翻面一次,或加热至三明治中的芝士融化,且面包的外皮变成金棕色且焦脆。尽情享用吧!
  • 煎炒用猪油
  • 2个铸铁锅
  • 糕点刷

中高火加热2个铸铁锅,在其中一个锅上刷猪油。小心地将三明治放到刷好油的锅上,在三明治上刷猪油。用另一加热好的铸铁锅从上往下压在三明治上。中火加热5分钟,期间翻面一次,或加热至三明治中的芝士融化,且面包的外皮变成金棕色且焦脆。尽情享用吧!