番茄西瓜凉菜汤

番茄西瓜凉菜汤

9 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
400 克
西瓜
1
灯笼椒
6
大番茄
½
黄瓜
½
红葱
1
辣椒(或墨西哥辣椒)
2 汤匙
橄榄油
1
青柠(榨汁)
½ 汤匙
莳萝
1
面包
3 汤匙
莳萝
4 片
面包
10 克
薄荷
装饰用香菜
装饰用薄荷
胡椒
  • 400 克 西瓜
  • 1  灯笼椒
  • 6  大番茄
  • ½  黄瓜
  • ½  红葱
  • 1  辣椒(或墨西哥辣椒)
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1  青柠(榨汁)
  • ½ 汤匙 莳萝
  • 1  面包
  • 3 汤匙 莳萝
  • 4 片 面包
  • 10 克 薄荷
  • 装饰用香菜
  • 装饰用薄荷
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 搅拌机或料理机
  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 榨汁器
  • 面包刀

完美搭配

白雷司令
这款来自莱茵河的美味白葡萄酒是这款夏日凉菜汤的理想搭配。

每份所含营养

卡路里
271
蛋白质
5克
脂肪
16克
碳水化合物
25克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至175℃。将番茄、灯笼椒、洋葱和黄瓜切丁。如果喜欢,可先将辣椒籽去除后再剁成末。西瓜去皮切丁。
  • 6 大番茄
  • 1 灯笼椒
  • ½ 红葱
  • ½ 黄瓜
  • 400 西瓜
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至175℃。将番茄、灯笼椒、洋葱和黄瓜切丁。如果喜欢,可先将辣椒籽去除后再剁成末。西瓜去皮切丁。

烹饪步骤 2/4

将所有切好的食材、橄榄油、莳萝、青柠汁和薄荷放到搅拌机中,搅打成细腻泥状。将凉菜汤冷藏,要享用时再取出。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • ½ 汤匙 莳萝
  • 1 辣椒(或墨西哥辣椒)
  • 1 青柠(榨汁)
  • 10 克 薄荷
  • 胡椒
  • 搅拌机或料理机
  • 榨汁器

将所有切好的食材、橄榄油、莳萝、青柠汁和薄荷放到搅拌机中,搅打成细腻泥状。将凉菜汤冷藏,要享用时再取出。

烹饪步骤 3/4

将面包切丁,将椰油倒在面包丁上,直至所有面包都均匀地浸泡到油里。
  • 4 片 面包片
  • 3 汤匙 椰油
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 面包丁

将面包切丁,将椰油倒在面包丁上,直至所有面包都均匀地浸泡到油里。

烹饪步骤 4/4

将面包丁放到烤盘中,以175℃烤20分钟,直至面包丁焦脆且稍微呈棕色。与此同时,将牛油果切片,大略剁碎香菜和薄荷。将凉菜汤倒入小碗中,饰以牛油果、草本和面包丁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!
  • 1 牛油果
  • 装饰用香菜
  • 装饰用薄荷
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤箱

将面包丁放到烤盘中,以175℃烤20分钟,直至面包丁焦脆且稍微呈棕色。与此同时,将牛油果切片,大略剁碎香菜和薄荷。将凉菜汤倒入小碗中,饰以牛油果、草本和面包丁。撒盐与胡椒调味。尽情享用吧!