番茄炒蛋

番茄炒蛋

164 评分

Mengting, 厨房故事


„这道清淡的菜肴可作为非常完美的午餐或晚餐。鸡蛋超级松软可口!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
2
番茄(中等大小)
1
小葱
2
鸡蛋
7 汤匙
植物油(分次使用)
2 茶匙
1 茶匙
  • 2  番茄(中等大小)
  • 1  小葱
  • 2  鸡蛋
  • 7 汤匙 植物油(分次使用)
  • 2 茶匙 
  • 1 茶匙 

用具

  • 叉子
  • 砧板
  • 盘子
  • 锅勺
  • 煎锅
  • 小碗

完美搭配

里奥哈白丹魄(Rioja Blanco)
里奥哈地区出产的红葡萄酒也许更为人熟知,但这一地区同样出产优质的白葡萄酒-白丹魄葡萄酒。这款木桶陈酿的葡萄酒非常适合搭配蛋类菜肴。

每份所含营养

卡路里
413
蛋白质
17克
脂肪
32克
碳水化合物
13克

烹饪步骤 1/4

将番茄切成瓣状,小葱切圈。将鸡蛋打入小碗中。
  • 2 番茄
  • 1 小葱
  • 2 鸡蛋
  • 砧板
  • 小碗

将番茄切成瓣状,小葱切圈。将鸡蛋打入小碗中。

烹饪步骤 2/4

用叉子将鸡蛋打散。在煎锅中用高温加热少许植物油,待油热后,倒入蛋液并迅速搅拌。持续翻炒直至蛋液凝固,将鸡蛋盛入盘中备用。
  • 3 汤匙 植物油
  • 叉子
  • 盘子
  • 锅勺
  • 煎锅

用叉子将鸡蛋打散。在煎锅中用高温加热少许植物油,待油热后,倒入蛋液并迅速搅拌。持续翻炒直至蛋液凝固,将鸡蛋盛入盘中备用。

烹饪步骤 3/4

再次向煎锅中加入适量植物油,煸炒小葱1-2分钟,然后加入番茄,并加糖与盐调味。煸炒5-7分钟,直至番茄变软。将鸡蛋重新加入锅中,继续翻炒,直至所有食材混合均匀。
  • 4 汤匙 植物油
  • 2 茶匙 
  • 1 茶匙 

再次向煎锅中加入适量植物油,煸炒小葱1-2分钟,然后加入番茄,并加糖与盐调味。煸炒5-7分钟,直至番茄变软。将鸡蛋重新加入锅中,继续翻炒,直至所有食材混合均匀。

烹饪步骤 4/4

可搭配米饭或面条享用!

可搭配米饭或面条享用!