地中海意面配小甜椒

地中海意面配小甜椒

15 评分

Rebecca, 专用厨师


„一个美味的纯素食食谱。“

难度

中 👍
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
250 克
意式面条 (比如意式猫耳朵)
200 克
帕德龙小甜椒
1
西葫芦
1
胡萝卜
150 克
油渍番茄干
400 毫升
番茄蓉
1
红洋葱
1 瓣
1
辣椒
1 枝
迷迭香
2 枝
百里香
1 茶匙
煎用植物油
胡椒粉
  • 250 克 意式面条 (比如意式猫耳朵)
  • 200 克 帕德龙小甜椒
  • 1  西葫芦
  • 1  胡萝卜
  • 150 克 油渍番茄干
  • 400 毫升 番茄蓉
  • 1  红洋葱
  • 1 瓣 
  • 1  辣椒
  • 1 枝 迷迭香
  • 2 枝 百里香
  • 1 茶匙 
  • 煎用植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 滤网
  • 锅勺
  • 大锅
  • 2个大平底锅

完美搭配

雷司令晚收干白, 年份 2011
这款清爽的雷司令晚收干白葡萄酒是意式面条的良伴。它使帕德龙小甜椒的味道变得更完美。

每份所含营养

卡路里
780
蛋白质
33克
脂肪
9克
碳水化合物
135克

烹饪步骤 1/5

按照包装说明在加盐的沸水中煮意式面条,煮至口感有嚼劲,沥水备用。
  • 250 克 意式面条
  • 滤网
  • 大锅

按照包装说明在加盐的沸水中煮意式面条,煮至口感有嚼劲,沥水备用。

烹饪步骤 2/5

与此同时,辣椒去籽剁碎。将西葫芦、胡萝卜、洋葱、大蒜和番茄干切细粒。
  • 1 辣椒
  • 1 西葫芦
  • 1 胡萝卜
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 
  • 150 克 油渍干番茄
  • 砧板

与此同时,辣椒去籽剁碎。将西葫芦、胡萝卜、洋葱、大蒜和番茄干切细粒。

烹饪步骤 3/5

剁碎迷迭香与百里香。
  • 1 枝 迷迭香
  • 2 枝 百里香
  • 砧板

剁碎迷迭香与百里香。

烹饪步骤 4/5

用少量植物油煸炒蔬菜,并用糖、盐和胡椒粉调味。加入番茄蓉、剁碎后的香料和辣椒,煮5-10分钟至酱汁浓稠。
  • 煎用植物油
  • 1 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 400 毫升 番茄蓉
  • 锅勺
  • 大平底锅

用少量植物油煸炒蔬菜,并用糖、盐和胡椒粉调味。加入番茄蓉、剁碎后的香料和辣椒,煮5-10分钟至酱汁浓稠。

烹饪步骤 5/5

另取锅,用少量植物油煸炒帕德龙小甜椒,并多加些盐调味。将意面盛入深盘,搭配酱汁与帕德龙小甜椒即可享用。
  • 200 克 帕德龙小甜椒
  • 煎用植物油
  • 锅勺
  • 大平底锅

另取锅,用少量植物油煸炒帕德龙小甜椒,并多加些盐调味。将意面盛入深盘,搭配酱汁与帕德龙小甜椒即可享用。