地中海玛芬松饼配南瓜汤

地中海玛芬松饼配南瓜汤

18 评分

Thierry, 牙医助理


„南瓜汤丝滑、低卡又能给人饱腹感,加上玛芬松饼,就是完整的一餐!“

难度

易 👌
30
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
250 克
樱桃番茄
50 克
帕玛森芝士
6 片
帕尔马火腿
300 克
面粉
250 克
酸奶
80 毫升
橄榄油
75 毫升
牛奶
2
鸡蛋
1 汤匙
意大利干香草
2 茶匙
泡打粉
800 克
南瓜
2
洋葱
2 瓣
大蒜
1½ 升
蔬菜高汤
1
橙子(果汁和皮碎分开使用)
150 克
浓奶油
2 茶匙
百里香(叶子)
抹油用黄油
胡椒
  • 250 克 樱桃番茄
  • 50 克 帕玛森芝士
  • 6 片 帕尔马火腿
  • 300 克 面粉
  • 250 克 酸奶
  • 80 毫升 橄榄油
  • 75 毫升 牛奶
  • 2  鸡蛋
  • 1 汤匙 意大利干香草
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 800 克 南瓜
  • 2  洋葱
  • 2 瓣 大蒜
  • 1½ 升 蔬菜高汤
  • 1  橙子(果汁和皮碎分开使用)
  • 150 克 浓奶油
  • 2 茶匙 百里香(叶子)
  • 抹油用黄油
  • 胡椒

用具

  • 擦菜板
  • 大汤锅
  • 砧板
  • 木勺
  • 手持搅拌器
  • 玛芬模具
  • 锡纸
  • 有洞蒸盘
  • 带蒸制功能的烤箱
  • 普通蒸盘
  • 大碗

完美搭配

茴香、芝麻菜和苹果沙拉
爽脆的蔬菜是汤和松饼的完美搭配。

每份所含营养

卡路里
744
蛋白质
25克
脂肪
40克
碳水化合物
70克

烹饪步骤 1/6

烤箱预热180度。制作玛芬:樱桃番茄切半,帕玛森芝士切片,火腿切丁。在大碗中加入芝士、面粉、香草和泡打粉,混合一下。再加入酸奶、橄榄油、牛奶和鸡蛋,搅拌成光滑的面糊。如有需要,在模具上稍稍抹上黄油。
  • 250 克 樱桃番茄
  • 50 克 帕玛森芝士
  • 6 片 帕尔马火腿
  • 300 克 面粉
  • 1 汤匙 意大利干香草
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 250 克 酸奶
  • 80 毫升 橄榄油
  • 75 毫升 牛奶
  • 2 鸡蛋
  • 抹油用黄油
  • 擦菜板
  • 砧板
  • 木勺
  • 烤箱
  • 玛芬模具
  • 大碗

烤箱预热180度。制作玛芬:樱桃番茄切半,帕玛森芝士切片,火腿切丁。在大碗中加入芝士、面粉、香草和泡打粉,混合一下。再加入酸奶、橄榄油、牛奶和鸡蛋,搅拌成光滑的面糊。如有需要,在模具上稍稍抹上黄油。

烹饪步骤 2/6

将一半的面糊装入模具,放上小番茄和火腿丁,加入剩下的面糊,在顶端放上剩下的小番茄和火腿丁。烤箱温度180度,烤制20-25分钟至表面金黄。

将一半的面糊装入模具,放上小番茄和火腿丁,加入剩下的面糊,在顶端放上剩下的小番茄和火腿丁。烤箱温度180度,烤制20-25分钟至表面金黄。

烹饪步骤 3/6

制作南瓜汤:南瓜去籽,切块。放入有洞的蒸盘里,设置100度,蒸8分钟。
  • 900 克 南瓜
  • 砧板
  • 带有蒸制功能的烤箱
  • 有洞蒸盘

制作南瓜汤:南瓜去籽,切块。放入有洞的蒸盘里,设置100度,蒸8分钟。

烹饪步骤 4/6

洋葱切小丁,压碎大蒜。同黄油一起放进蒸盘里,盖上锡纸,设置100度,蒸4分钟左右直至透明。
  • 2 洋葱
  • 2 瓣 大蒜
  • 润锅用黄油
  • 普通蒸盘

洋葱切小丁,压碎大蒜。同黄油一起放进蒸盘里,盖上锡纸,设置100度,蒸4分钟左右直至透明。

烹饪步骤 5/6

加热蔬菜高汤。放入蒸好的南瓜、洋葱、大蒜、橙汁和橙子皮碎。用手持搅打器打至顺滑均匀。
  •  升 蔬菜高汤
  • 1 橙子(果汁和皮碎分开使用)
  • 大汤锅
  • 手持搅打器

加热蔬菜高汤。放入蒸好的南瓜、洋葱、大蒜、橙汁和橙子皮碎。用手持搅打器打至顺滑均匀。

烹饪步骤 6/6

拌入奶油和百里香,加盐和胡椒调味。和地中海玛芬松饼一起上桌。尽情享用吧!
  • 150 克 浓奶油
  • 2 茶匙 百里香
  • 盐和胡椒

拌入奶油和百里香,加盐和胡椒调味。和地中海玛芬松饼一起上桌。尽情享用吧!