芥末蘸蛋

芥末蘸蛋

26 评分

Ciaran, 摄影师


„最近,我在一次晚餐聚会上做了这道芥末蘸蛋,很受宾客欢迎。我绝对会再做一次的!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
4
鸡蛋
1
小洋葱
½
柠檬(榨汁)
2 汤匙
蛋黄酱
1 汤匙
芥末
胡椒
装饰用豆瓣菜
装饰用红点鲑鱼籽酱
  • 4  鸡蛋
  • 1  小洋葱
  • ½  柠檬(榨汁)
  • 2 汤匙 蛋黄酱
  • 1 汤匙 芥末
  • 胡椒
  • 装饰用豆瓣菜
  • 装饰用红点鲑鱼籽酱

用具

  • 砧板
  • 手持搅拌机
  • 小碗
  • 裱花袋
  • 小汤锅

完美搭配

香烤凯撒沙拉
芥末蘸蛋和香烤凯撒沙拉搭配,就成了一道清淡又开胃的美味午餐。

每份所含营养

卡路里
120
蛋白质
7克
脂肪
8克
碳水化合物
6克

烹饪步骤 1/3

在小汤锅中用沸水煮鸡蛋8-10分钟,然后将鸡蛋放到冰水中冷却。鸡蛋剥壳,竖着切半,从每个鸡蛋底部往上切,刮掉一小点蛋白,好让每一半鸡蛋的表面都平整。用勺子取出蛋黄,置于一旁。剁碎洋葱。
  • 4 鸡蛋
  • 1 小洋葱
  • 砧板
  • 小汤锅

在小汤锅中用沸水煮鸡蛋8-10分钟,然后将鸡蛋放到冰水中冷却。鸡蛋剥壳,竖着切半,从每个鸡蛋底部往上切,刮掉一小点蛋白,好让每一半鸡蛋的表面都平整。用勺子取出蛋黄,置于一旁。剁碎洋葱。

烹饪步骤 2/3

在小碗中,将蛋黄、蛋黄酱、柠檬汁和芥末混合。搅拌至顺滑。拌入洋葱末。加盐与胡椒调味。
  • 2 汤匙 蛋黄酱
  • ½ 柠檬(榨汁)
  • 1 汤匙 芥末
  • 胡椒
  • 手持搅拌机
  • 小碗

在小碗中,将蛋黄、蛋黄酱、柠檬汁和芥末混合。搅拌至顺滑。拌入洋葱末。加盐与胡椒调味。

烹饪步骤 3/3

将鸡蛋混合物放到裱花袋中,挤出到每半蛋白中。放上红点鲑鱼籽酱,饰以豆瓣菜。尽情享用吧!
  • 装饰用红点鲑鱼籽酱
  • 装饰用豆瓣菜
  • 裱花袋

将鸡蛋混合物放到裱花袋中,挤出到每半蛋白中。放上红点鲑鱼籽酱,饰以豆瓣菜。尽情享用吧!