德式罂粟籽酥粒蛋糕

德式罂粟籽酥粒蛋糕

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吃货,运动爱好者兼环球旅行家


„这款蛋糕很适合那些热爱罂粟籽、蛋糕屑和巧克力的人。你的家人和朋友一定都会爱上这一甜蜜诱惑的。想要发表你的个人食谱?那就将它发到我们的邮箱community@kitchenstories.io吧!“

难度

中 👍
45
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-16+
350 克
面粉(分次使用,多取用些用于撒粉)
85 克
玉米淀粉(分次使用)
1 茶匙
泡打粉
2
鸡蛋
290 克
糖(分次使用)
1 撮
50 毫升
植物油
650 毫升
牛奶(分次使用)
2 茶匙
香草糖
5 汤匙
可可粉
200 克
黄油(分次使用,多取用些用于润滑)
200 克
罂粟籽
50 克
粗面粉
装饰用糖粉
  • 350 克 面粉(分次使用,多取用些用于撒粉)
  • 85 克 玉米淀粉(分次使用)
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 2  鸡蛋
  • 290 克 糖(分次使用)
  • 1 撮 
  • 50 毫升 植物油
  • 650 毫升 牛奶(分次使用)
  • 2 茶匙 香草糖
  • 5 汤匙 可可粉
  • 200 克 黄油(分次使用,多取用些用于润滑)
  • 200 克 罂粟籽
  • 50 克 粗面粉
  • 装饰用糖粉

用具

  • 烤箱
  • 橡胶刮刀或木勺
  • 3个大碗
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 直径26或28厘米的脱底烤盘
  • 筛子(可选)
  • 搅拌器
  • 大锅
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
402
蛋白质
8克
脂肪
22克
碳水化合物
43克

烹饪步骤 1/5

  • 150 克 面粉(多取用些用于撒粉)
  • 40 克 玉米淀粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 润滑用黄油
  • 烤箱
  • 直径26或28厘米的脱底烤盘
  • 大碗

将部分面粉、部分玉米淀粉和泡打粉放到碗中搅拌。润滑脱底烤盘,撒上面粉,将烤箱预热至200℃。

烹饪步骤 2/5

  • 2 鸡蛋
  • 100 克 
  • 1 撮 
  • 50 毫升 植物油
  • 50 毫升 牛奶
  • 2 茶匙 香草糖
  • 5 汤匙 可可粉
  • 橡胶刮刀或木勺
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机
  • 大碗

搅打鸡蛋、部分糖和盐3-4分钟,直至发泡蓬松。加入植物油、部分牛奶和香草糖,搅拌均匀。小心拌入面粉混合物和可可粉。将面糊倒入脱底烤盘中,放入烤箱以200℃烤20分钟。

烹饪步骤 3/5

  • 45 克 玉米淀粉
  • 100 毫升 牛奶
  • 搅拌器
  • 小碗

将部分玉米淀粉放入些许牛奶中进行搅拌。

烹饪步骤 4/5

  • 500 毫升 牛奶
  • 100 克 黄油
  • 90 克 
  • 200 克 罂粟籽
  • 50 克 粗面粉
  • 大锅

在锅中加热剩余的牛奶、部分黄油(切成片)和糖、罂粟籽以及粗面粉。搅拌均匀。将牛奶和玉米淀粉的混合物倒入其中。继续搅拌3分钟,或直至酱汁浓稠。

烹饪步骤 5/5

将烤得半熟蛋糕从烤箱中取出,把罂粟籽混合物抹在顶上。将剩余的面粉、糖和黄油搅拌成粗糙粒状。将酥粒撒到罂粟籽混合物上,整个蛋糕放入烤箱,以200℃再烤20分钟,直至酥粒变成金色。可视个人喜好撒糖粉装饰。
  • 200 克 面粉
  • 100 克 
  • 100 克 黄油
  • 装饰用糖粉
  • 筛子(可选)
  • 大碗

将烤得半熟蛋糕从烤箱中取出,把罂粟籽混合物抹在顶上。将剩余的面粉、糖和黄油搅拌成粗糙粒状。将酥粒撒到罂粟籽混合物上,整个蛋糕放入烤箱,以200℃再烤20分钟,直至酥粒变成金色。可视个人喜好撒糖粉装饰。