单锅鲜虾粒粒面

单锅鲜虾粒粒面

69 评分

Basti, Kitchen Stories


„我经常和室友一起做这道菜。它做起来非常简单,不但好吃还很容易饱腹。而且最棒的是,只需要一个锅就能完成。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
5
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
2 瓣
10 克
欧芹
100 克
粒粒面
250 毫升
蔬菜高汤
6
虾(去皮、去虾线)
1
柠檬(皮碎)
30 克
帕玛森干酪
胡椒粉
煎用橄榄油
  • 2 瓣 
  • 10 克 欧芹
  • 100 克 粒粒面
  • 250 毫升 蔬菜高汤
  • 6  虾(去皮、去虾线)
  • 1  柠檬(皮碎)
  • 30 克 帕玛森干酪
  • 胡椒粉
  • 煎用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 奶酪擦
  • 锅勺
  • 煎锅
  • 夹子

完美搭配

托福格来克干白葡萄酒 (Greco di Tufo)
源自坎伯利亚的这款干白葡萄酒,口感清新,散发着阵阵柑橘香气,而且酒体浑厚强健,完美的中和了意面的浓郁口感。

每份所含营养

卡路里
263
蛋白质
10克
脂肪
14克
碳水化合物
25克

烹饪步骤 1/5

烤箱预热至170摄氏度。将蒜切成细末,粗略切碎欧芹。
  • 2 瓣 
  • 10 克 欧芹
  • 砧板
  • 烤箱

烤箱预热至170摄氏度。将蒜切成细末,粗略切碎欧芹。

烹饪步骤 2/5

用橄榄油中温煸炒蒜碎和粒粒面约3-5分钟,并加盐与胡椒粉调味。
  • 100 克 粒粒面
  • 胡椒粉
  • 煎用橄榄油
  • 锅勺
  • 煎锅

用橄榄油中温煸炒蒜碎和粒粒面约3-5分钟,并加盐与胡椒粉调味。

烹饪步骤 3/5

先向锅中加入一部分蔬菜高汤,煮至汤汁被吸收。然后逐步加入剩余的蔬菜高汤,并翻炒10-15分钟,至面有嚼劲。
  • 250 毫升 蔬菜高汤

先向锅中加入一部分蔬菜高汤,煮至汤汁被吸收。然后逐步加入剩余的蔬菜高汤,并翻炒10-15分钟,至面有嚼劲。

烹饪步骤 4/5

放入虾,并用盐与胡椒粉调味。加盖后放入烤箱,用170摄氏度烘烤5分钟。
  • 6 
  • 胡椒粉
  • 烤箱
  • 夹子

放入虾,并用盐与胡椒粉调味。加盖后放入烤箱,用170摄氏度烘烤5分钟。

烹饪步骤 5/5

从烤箱中取出后饰以欧芹、柠檬皮碎与帕玛森干酪碎即可享用。
  • 1 柠檬
  • 30 克 帕玛森干酪
  • 奶酪擦

从烤箱中取出后饰以欧芹、柠檬皮碎与帕玛森干酪碎即可享用。