大虾佐小白菜和椰奶米饭

大虾佐小白菜和椰奶米饭

13 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
12  
大虾
300 克 
小白菜
200 毫升 
椰奶
120 克 
印度香米
3 瓣 
50 毫升 
¼ 茶匙 
70 毫升 
蔬菜高汤
½  
柠檬(榨汁)
煎炒用橄榄油
胡椒
  • 12  大虾
  • 300 克 小白菜
  • 200 毫升 椰奶
  • 120 克 印度香米
  • 3 瓣 
  • 50 毫升 
  • ¼ 茶匙 
  • 70 毫升 蔬菜高汤
  • ½  柠檬(榨汁)
  • 煎炒用橄榄油
  • 胡椒

用具

  • 带盖大煎锅
  • 厨房毛巾
  • 砧板
  • 大煎锅
  • 榨汁器
  • 带盖大平底锅

每份所含营养

卡路里
630
蛋白质
56克
脂肪
20克
碳水化合物
56克

烹饪步骤 1/4

蒜剥皮剁碎。切去小白菜的底部,然后切半。清洗大虾,剥皮。
  • 3 瓣 
  • 300 克 小白菜
  • 12 大虾
  • 砧板

蒜剥皮剁碎。切去小白菜的底部,然后切半。清洗大虾,剥皮。

烹饪步骤 2/4

清洗印度香米。在大平底锅中,中火热油,然后倒入米饭。炒2-3分钟,直至米粒变透明。倒入椰奶和水。加盐与糖调味,并煮沸。关火,锅留在炉上。盖上盖子,让米饭焖10分钟。米饭焖好后,搅拌一下,用干净的厨房毛巾放在平底锅和盖子之间,再静置5分钟。
  • 120 克 印度香米
  • 200 毫升 椰奶
  • 50 毫升 
  • ¼ 茶匙 
  • 煎炒用橄榄油
  • 厨房毛巾
  • 带盖大平底锅

清洗印度香米。在大平底锅中,中火热油,然后倒入米饭。炒2-3分钟,直至米粒变透明。倒入椰奶和水。加盐与糖调味,并煮沸。关火,锅留在炉上。盖上盖子,让米饭焖10分钟。米饭焖好后,搅拌一下,用干净的厨房毛巾放在平底锅和盖子之间,再静置5分钟。

烹饪步骤 3/4

在大煎锅中,中小火热油。放入半份蒜末,翻炒1-2分钟,然后放入小白菜。撒盐与胡椒调味。倒入蔬菜高汤,盖上盖子。煮3-4分钟,或直至白菜变软,但咬起来还稍微有些紧实。
  • 300 克 小白菜
  • 70 毫升 蔬菜高汤
  • 煎炒用橄榄油
  • 胡椒
  • 带盖大煎锅
  • 砧板

在大煎锅中,中小火热油。放入半份蒜末,翻炒1-2分钟,然后放入小白菜。撒盐与胡椒调味。倒入蔬菜高汤,盖上盖子。煮3-4分钟,或直至白菜变软,但咬起来还稍微有些紧实。

烹饪步骤 4/4

在另一个煎锅中,中火热油,翻炒剩余的蒜末1-2分钟。放入大虾,撒盐与胡椒调味。调至中小火,煎大虾两面15秒。淋上柠檬汁。将大虾搭配椰奶米饭和小白菜享用。祝好胃口!
  • 12 大虾
  • ½ 柠檬
  • 煎炒用橄榄油
  • 胡椒
  • 大煎锅
  • 榨汁器

在另一个煎锅中,中火热油,翻炒剩余的蒜末1-2分钟。放入大虾,撒盐与胡椒调味。调至中小火,煎大虾两面15秒。淋上柠檬汁。将大虾搭配椰奶米饭和小白菜享用。祝好胃口!