传统蒜香橄榄油意面

传统蒜香橄榄油意面

105 评分

Julia, Kitchen Stories


„感觉像在意大利品尝蒜香橄榄油意面。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
250 克
长意面(例如宽面)
100 毫升
橄榄油(特级初榨)
6 瓣
大蒜
1 束
欧芹
50 克
帕玛森(碎)
胡椒粉
  • 250 克 长意面(例如宽面)
  • 100 毫升 橄榄油(特级初榨)
  • 6 瓣 大蒜
  • 1 束 欧芹
  • 50 克 帕玛森(碎)
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 意粉夹
  • 滤网
  • 奶酪擦
  • 锅勺
  • 煎锅
  • 大锅

完美搭配

司棋亚娃(Schiava), 年份 2009
这款红葡萄酒产自意大利北部,单宁含量低。口感温和怡人,果香馥郁,酒精含量很低。

每份所含营养

卡路里
1006
蛋白质
25克
脂肪
59克
碳水化合物
91克

烹饪步骤 1/4

将欧芹剁细碎,大蒜切成薄片。
  • 1 束 欧芹
  • 6 瓣 大蒜
  • 砧板

将欧芹剁细碎,大蒜切成薄片。

烹饪步骤 2/4

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右,至有嚼劲。沥干水分,留100毫升煮面汤,备用。
  • 250 克 长意面
  • 滤网
  • 大锅

按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右,至有嚼劲。沥干水分,留100毫升煮面汤,备用。

烹饪步骤 3/4

在煎锅加热橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟,倒入煮面汤中。
  • 100 毫升 橄榄油
  • 锅勺
  • 煎锅

在煎锅加热橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟,倒入煮面汤中。

烹饪步骤 4/4

将煮好的意大利面倒入锅中,在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末,加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪,趁热享用吧!
  • 50 克 帕玛森奶酪
  • 胡椒粉
  • 奶酪擦
  • 意面夹

将煮好的意大利面倒入锅中,在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末,加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪,趁热享用吧!