基础奶油

基础奶油

评分太少

难度

易 👌

食材

份数:-0+
250 克 
黄油 (温热,切方块)
600 克 
糖粉
90 毫升 
牛奶
1 茶匙 
香草精
¼ 茶匙 
  • 250 克 黄油 (温热,切方块)
  • 600 克 糖粉
  • 90 毫升 牛奶
  • 1 茶匙 香草精
  • ¼ 茶匙 

用具

  • 厨师机或手持式料理机带打蛋器
  • 橡胶刮刀

简单且美味

对于蛋糕,杯子蛋糕,三明治曲奇和其它的烘焙糕点,奶油霜是最后的点睛之笔。尽管这是个初级食谱,你可以根据个人喜好,变换各种口味。这些奶油霜足够抹在一个25厘米/10英寸的蛋糕上了。

技术:

用低速来搅拌糖和黄油直到它们完全混合,然后将速度提高到中速再搅拌,直到质地呈轻盈且蓬松状态。加入香草,盐和牛奶,并且再将它们搅拌多一分钟或两分钟。如果奶油霜太硬,往里面加入一些牛奶;如果太松软,加入多一点糖。