炒鸡肉西兰花

炒鸡肉西兰花

32 评分

Euriel, 化学家


„我很喜欢用炒锅制作晚餐!这是一道清淡又简单快手的炒菜。如果你很饿的话,可以搭配米饭享用。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
鸡胸肉
300 克
西兰花
1
红洋葱
1 瓣
30 克
生姜
3
青葱
20 克
香菜
150 毫升
鸡肉高汤
30 毫升
酱油
30 毫升
米酒
150 克
花生
煎炒用花生油
胡椒
  • 500 克 鸡胸肉
  • 300 克 西兰花
  • 1  红洋葱
  • 1 瓣 
  • 30 克 生姜
  • 3  青葱
  • 20 克 香菜
  • 150 毫升 鸡肉高汤
  • 30 毫升 酱油
  • 30 毫升 米酒
  • 150 克 花生
  • 煎炒用花生油
  • 胡椒

用具

  • 炒锅
  • 砧板
  • 木勺
  • 量杯

完美搭配

霞多丽,加利福尼亚
寻找一款来自加利福尼亚的阳光海岸、未经橡木桶的霞多丽。中度酒体,有着青苹果和柑橘的清新果香,它能很好地带出这道菜的鲜味和坚果风味,并平衡其中生姜的些许刺激。

每份所含营养

卡路里
492
蛋白质
50克
脂肪
28克
碳水化合物
9克

烹饪步骤 1/3

切除西兰花的菜茎。红洋葱和蒜去皮切片。生姜去皮剁碎。将青葱切成细段,香菜剁碎,将鸡胸肉切成条状。往量杯中倒入鸡肉高汤、酱油和米酒,搅拌混合。
  • 300 克 西兰花
  • 1 红洋葱
  • 1 瓣 
  • 30 克 生姜
  • 3 青葱
  • 20 克 香菜
  • 500 克 鸡胸肉
  • 150 毫升 鸡肉高汤
  • 30 毫升 酱油
  • 30 毫升 米酒
  • 砧板
  • 量杯

切除西兰花的菜茎。红洋葱和蒜去皮切片。生姜去皮剁碎。将青葱切成细段,香菜剁碎,将鸡胸肉切成条状。往量杯中倒入鸡肉高汤、酱油和米酒,搅拌混合。

烹饪步骤 2/3

开中高火加热炒锅,烘烤花生2-3分钟,或直至花生变成金棕色且散发香味。倒出后置于一旁备用。
  • 150 克 花生
  • 炒锅
  • 木勺

开中高火加热炒锅,烘烤花生2-3分钟,或直至花生变成金棕色且散发香味。倒出后置于一旁备用。

烹饪步骤 3/3

在炒锅中加热花生油,翻炒姜蒜2分钟。倒入鸡胸肉、洋葱和西兰花,炒3-5分钟。倒入鸡肉高汤混合物,煮3-5分钟。撒胡椒调味。倒入烤好的花生、青葱和香菜,关火,搅拌均匀。尽情享用吧!
  • 煎炒用花生油
  • 胡椒

在炒锅中加热花生油,翻炒姜蒜2分钟。倒入鸡胸肉、洋葱和西兰花,炒3-5分钟。倒入鸡肉高汤混合物,煮3-5分钟。撒胡椒调味。倒入烤好的花生、青葱和香菜,关火,搅拌均匀。尽情享用吧!