炒抱子甘蓝碎培根与煎鸡蛋

炒抱子甘蓝碎培根与煎鸡蛋

17 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
500 克 抱子甘蓝
8 条 培根
鸡蛋
洋葱
½ 橘子
胡椒
煎炒用植物油

用具

  • 细擦屑器
  • 砧板
  • 2个大煎锅

完美搭配

白皮诺
一款简约的白勃艮第葡萄酒和这道菜中的抱子甘蓝与培根很搭。

每份所含营养

卡路里
405
蛋白质
44克
脂肪
19克
碳水化合物
13克

烹饪步骤 1/5

将洋葱和蒜剥皮剁碎。清洗抱子甘蓝后,剥去外皮,切去茎,撕下叶片。
  • 2 洋葱
  • 2 
  • 500 克 抱子甘蓝
  • 砧板

将洋葱和蒜剥皮剁碎。清洗抱子甘蓝后,剥去外皮,切去茎,撕下叶片。

烹饪步骤 2/5

在一个大煎锅中,中高火将培根煎至焦脆,然后倒出放凉。
  • 8 条 培根
  • 大煎锅

在一个大煎锅中,中高火将培根煎至焦脆,然后倒出放凉。

烹饪步骤 3/5

在另一煎锅中加热些许植物油,煎鸡蛋3-4分钟。蛋黄应仍有些晃动,而边缘的蛋白比较脆。撒盐与胡椒调味后,从锅中取出,置于一旁。
  • 4 鸡蛋
  • 胡椒
  • 煎炒用植物油
  • 大煎锅

在另一煎锅中加热些许植物油,煎鸡蛋3-4分钟。蛋黄应仍有些晃动,而边缘的蛋白比较脆。撒盐与胡椒调味后,从锅中取出,置于一旁。

烹饪步骤 4/5

在同一锅中,中火热油,倒入洋葱和蒜,翻炒成金棕色。倒入抱子甘蓝,翻炒10分钟,或直至抱子甘蓝变软。撒盐与胡椒调味。擦橘子皮碎,倒入菜中,翻搅均匀。
  • ½ 橘子(皮碎)
  • 胡椒
  • 煎炒用植物油
  • 细擦屑器

在同一锅中,中火热油,倒入洋葱和蒜,翻炒成金棕色。倒入抱子甘蓝,翻炒10分钟,或直至抱子甘蓝变软。撒盐与胡椒调味。擦橘子皮碎,倒入菜中,翻搅均匀。

烹饪步骤 5/5

将抱子甘蓝倒入盘中,佐以培根和煎鸡蛋,撒盐与胡椒,尽情享用吧!
  • 胡椒

将抱子甘蓝倒入盘中,佐以培根和煎鸡蛋,撒盐与胡椒,尽情享用吧!