草莓酥粒蛋糕

草莓酥粒蛋糕

16 评分

Jenny, 音乐家与媒体制作人


„这道蛋糕的制作简单明了,成品湿润中夹着酥脆,美味惊艳!“

难度

易 👌
25
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
450 克
草莓
320 克
黄油(分次使用)
330 克
糖(分次使用)
330 克
面粉(分次使用)
50 克
燕麦片
½ 茶匙
1
香草豆荚
1 茶匙
泡打粉
4
鸡蛋
润滑用黄油
  • 450 克 草莓
  • 320 克 黄油(分次使用)
  • 330 克 糖(分次使用)
  • 330 克 面粉(分次使用)
  • 50 克 燕麦片
  • ½ 茶匙 
  • 1  香草豆荚
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 4  鸡蛋
  • 润滑用黄油

用具

  • 砧板
  • 4个大碗
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 烘焙纸
  • 搅拌器
  • 方形烤盘(20*20厘米)

完美搭配

卡布奇诺
推荐搭配奶泡充足的卡布奇诺来享用这款蛋糕。

每份所含营养

卡路里
444
蛋白质
5克
脂肪
23克
碳水化合物
53克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至180℃。用黄油润滑烤盘,铺上烘焙纸,让纸的边缘多出烤盘几厘米,方便稍后将蛋糕取出。稍微润滑烘焙纸。制作酥饼配料:将糖、面粉、燕麦和盐搅拌到一起。加入黄油,用手指或料理机将其搅拌至形成一个个大块。冷藏,到要使用时再取出。
  • 100 克 
  • 100 克 面粉
  • 50 克 燕麦片
  • ½ 茶匙 
  • 100 克 黄油(融化)
  • 润滑用黄油
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 搅拌器
  • 大碗
  • 方形烤盘(20*20厘米)

将烤箱预热至180℃。用黄油润滑烤盘,铺上烘焙纸,让纸的边缘多出烤盘几厘米,方便稍后将蛋糕取出。稍微润滑烘焙纸。制作酥饼配料:将糖、面粉、燕麦和盐搅拌到一起。加入黄油,用手指或料理机将其搅拌至形成一个个大块。冷藏,到要使用时再取出。

烹饪步骤 2/4

制作草莓层:大略剁碎草莓。将其与糖和面粉放到大碗中搅拌混合。置于一旁。
  • 450 克 草莓
  • 2 汤匙 
  • 40 克 面粉
  • 砧板
  • 橡胶刮刀
  • 大碗

制作草莓层:大略剁碎草莓。将其与糖和面粉放到大碗中搅拌混合。置于一旁。

烹饪步骤 3/4

制作蛋糕:撕开香草豆荚,刮出香草籽。将面粉、泡打粉、盐和香草豆荚搅拌混合。在另一碗中或立式搅拌机的碗中,搅打黄油和糖,直至质地轻盈松软。一次一颗地打入鸡蛋,每次打入后都先搅拌均匀,再打入下一颗。拌入面粉混合物,搅拌均匀。
  • 1 香草豆荚
  • 190 克 面粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1 茶匙 
  • 220 克 黄油
  • 200 克 
  • 4 鸡蛋
  • 砧板
  • 2个大碗
  • 搅拌器

制作蛋糕:撕开香草豆荚,刮出香草籽。将面粉、泡打粉、盐和香草豆荚搅拌混合。在另一碗中或立式搅拌机的碗中,搅打黄油和糖,直至质地轻盈松软。一次一颗地打入鸡蛋,每次打入后都先搅拌均匀,再打入下一颗。拌入面粉混合物,搅拌均匀。

烹饪步骤 4/4

将面糊倒入准备好的烤盘中,铺上一层草莓混合物,然后倒上酥饼块。烤50分钟,或直至蛋糕变得金黄,且用牙签插入后取出,不沾上任何痕迹。彻底放凉后切片享用。
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀

将面糊倒入准备好的烤盘中,铺上一层草莓混合物,然后倒上酥饼块。烤50分钟,或直至蛋糕变得金黄,且用牙签插入后取出,不沾上任何痕迹。彻底放凉后切片享用。