薄荷巧克力饼干

薄荷巧克力饼干

6 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
90
分钟
静置时间

食材

份数:-25+
10 滴 薄荷油(分次使用)
180 克 面粉
70 克 可可粉
1 茶匙 泡打粉
200 克 黄油(软化)
200 克 糖粉
1 茶匙 香草精
鸡蛋
400 克 黑巧克力
70 克 白巧克力

用具

  • 手持式料理机带打蛋器
  • 砧板
  • 烤盘
  • 保鲜膜
  • 烤箱
  • 汤锅
  • 4只碗
  • 烘焙纸

每份所含营养

卡路里
225
蛋白质
3克
脂肪
14克
碳水化合物
23克

烹饪步骤 1/3

在一只碗中混合面粉、可可粉、泡打粉。在另一只大碗中加入软化了的黄油、糖粉、香草精、一撮盐,搅打直至成泡沫状。打入一只鸡蛋。倒入混合好的干食材,迅速搅拌。最后,一滴一滴地滴入薄荷油。将面团搓成长条,包上保鲜膜,静置约1小时。
  • 180 克 面粉
  • 70 克 可可粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 200 克 黄油
  • 200 克 糖粉
  • 1 茶匙 香草精
  • 1 鸡蛋
  • 5 滴 薄荷油
  • 手持式料理机带打蛋器
  • 保鲜膜
  • 2只碗

在一只碗中混合面粉、可可粉、泡打粉。在另一只大碗中加入软化了的黄油、糖粉、香草精、一撮盐,搅打直至成泡沫状。打入一只鸡蛋。倒入混合好的干食材,迅速搅拌。最后,一滴一滴地滴入薄荷油。将面团搓成长条,包上保鲜膜,静置约1小时。

烹饪步骤 2/3

烤箱预热至175°C。将长条面团切成7毫米厚的圆饼。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。在烤箱中烤约10 - 12分钟。放置一旁冷却约30分钟。
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸

烤箱预热至175°C。将长条面团切成7毫米厚的圆饼。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。在烤箱中烤约10 - 12分钟。放置一旁冷却约30分钟。

烹饪步骤 3/3

如果使用块状巧克力,将巧克力块切碎。水浴法熔化黑巧克力。一滴一滴地加入剩余的薄荷油,每滴入一滴后搅拌均匀。将冷却的饼干完全蘸入巧克力中,取出后让巧克力顺势滴下几秒。将裹了巧克力的饼干放在烘焙纸或冷却架上。熔化白巧克力。用一只叉子蘸上白巧克力,滴在饼干上。放入冰箱,冷却后尽情享用吧!
  • 400 克 黑巧克力
  • 5 滴 薄荷油
  • 70 克 白巧克力
  • 2只碗
  • 汤锅
  • 烘焙纸

如果使用块状巧克力,将巧克力块切碎。水浴法熔化黑巧克力。一滴一滴地加入剩余的薄荷油,每滴入一滴后搅拌均匀。将冷却的饼干完全蘸入巧克力中,取出后让巧克力顺势滴下几秒。将裹了巧克力的饼干放在烘焙纸或冷却架上。熔化白巧克力。用一只叉子蘸上白巧克力,滴在饼干上。放入冰箱,冷却后尽情享用吧!