菠菜团子佐菊苣沙拉

菠菜团子佐菊苣沙拉

9 评分

Marion, 教师兼母亲


„这些饺子用蒸汽锅很好做成大分量。搭配上菊苣,这道菜色香味俱全!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
12
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
400 克
菠菜(冷冻,剁碎)
250 克
饺子面团
2 瓣
3
鸡蛋
150 毫升
牛奶
300 克
菊苣
200 克
紫葡萄
15 克
平叶欧芹
2 汤匙
葵花籽
200 毫升
酸奶
1
柠檬(皮碎)
25 克
黄油
佐餐用帕马森干酪
肉豆蔻
胡椒
润滑用黄油
  • 400 克 菠菜(冷冻,剁碎)
  • 250 克 饺子面团
  • 2 瓣 
  • 3  鸡蛋
  • 150 毫升 牛奶
  • 300 克 菊苣
  • 200 克 紫葡萄
  • 15 克 平叶欧芹
  • 2 汤匙 葵花籽
  • 200 毫升 酸奶
  • 1  柠檬(皮碎)
  • 25 克 黄油
  • 佐餐用帕马森干酪
  • 肉豆蔻
  • 胡椒
  • 润滑用黄油

用具

  • 带孔蒸煮容器
  • 砧板
  • 小煎锅
  • 2个大碗
  • 蒸汽锅
  • 榨汁器
  • 刨丝器
  • 小碗

完美搭配

绿维特利纳
奥地利的经典菜肴可配奥地利特有的白葡萄酒。

每份所含营养

卡路里
385
蛋白质
16克
脂肪
12克
碳水化合物
52克

烹饪步骤 1/4

将菠菜解冻。蒜去皮剁碎。将饺子面团、菠菜、鸡蛋、牛奶和蒜末放到一个碗中,搅拌混合。撒肉豆蔻、盐和胡椒调味。
  • 400 克 菠菜
  • 2 瓣 
  • 250 克 饺子面团
  • 3 鸡蛋
  • 150 毫升 牛奶
  • 肉豆蔻
  • 胡椒
  • 砧板
  • 大碗

将菠菜解冻。蒜去皮剁碎。将饺子面团、菠菜、鸡蛋、牛奶和蒜末放到一个碗中,搅拌混合。撒肉豆蔻、盐和胡椒调味。

烹饪步骤 2/4

用黄油润滑蒸煮容器。沾湿双手,从面团中捏出等大圆球,放到蒸煮容器中,以100℃蒸12分钟。
  • 润滑用黄油
  • 带孔蒸煮容器
  • 蒸汽锅

用黄油润滑蒸煮容器。沾湿双手,从面团中捏出等大圆球,放到蒸煮容器中,以100℃蒸12分钟。

烹饪步骤 3/4

将菊苣切好,葡萄切半,欧芹大略切碎。和葵花籽一起放入碗中,搅拌均匀。将酸奶和柠檬皮碎倒入小碗中,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。
  • 300 克 菊苣
  • 200 克 葡萄
  • 15 克 平叶欧芹
  • 2 汤匙 葵花籽
  • 200 毫升 酸奶
  • 1 柠檬
  • 胡椒
  • 砧板
  • 榨汁器
  • 小碗
  • 大碗

将菊苣切好,葡萄切半,欧芹大略切碎。和葵花籽一起放入碗中,搅拌均匀。将酸奶和柠檬皮碎倒入小碗中,搅拌混合。撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 4/4

在小平底锅中,中火融化黄油。调至小火,加热黄油8分钟,或直至黄油变棕色。用盘子呈上沙拉,淋上酸奶酱汁。放上菠菜饺子,淋上焦黄油。佐以新鲜擦屑的帕马森干酪享用吧!
  • 25 克 黄油
  • 佐餐用帕马森干酪
  • 小煎锅
  • 刨丝器

在小平底锅中,中火融化黄油。调至小火,加热黄油8分钟,或直至黄油变棕色。用盘子呈上沙拉,淋上酸奶酱汁。放上菠菜饺子,淋上焦黄油。佐以新鲜擦屑的帕马森干酪享用吧!