缤纷浆果蛋糕

缤纷浆果蛋糕

23 评分

Chris, 学生


„每次去野餐我都会带上这款美味可口的蛋糕。我的家人和朋友都超级喜欢它!“

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
250 克
手指饼干
1 千克
奶油奶酪
140 毫升
酪乳
220 克
糖粉(分次使用)
3
柠檬(分次使用)
250 克
蓝莓
½ 束
薄荷
1 千克
草莓
  • 250 克 手指饼干
  • 1 千克 奶油奶酪
  • 140 毫升 酪乳
  • 220 克 糖粉(分次使用)
  • 3  柠檬(分次使用)
  • 250 克 蓝莓
  • ½ 束 薄荷
  • 1 千克 草莓

用具

  • 砧板
  • 冷冻袋
  • 手持搅拌机
  • 打蛋器
  • 榨汁器
  • 擀面杖
  • 大碗

完美搭配

威代尔冰酒 (Vidal Blanc Ice Wine ), 年份 2013
来自纽约手指湖区域的威代尔冰酒,散发着浓郁的花香与水果香味,与奶油和焦糖完美融合,因此搭配这款香甜的蛋糕非常合适。

每份所含营养

卡路里
491
蛋白质
13克
脂肪
28克
碳水化合物
46克

烹饪步骤 1/5

将手指饼干放入冷冻袋并密封,然后用擀面杖将饼干压碎。
  • 250 克 手指饼干
  • 冷冻袋
  • 擀面杖

将手指饼干放入冷冻袋并密封,然后用擀面杖将饼干压碎。

烹饪步骤 2/5

将奶油奶酪、酪乳与四分之三的糖粉放入大碗,再加入柠檬汁,搅拌均匀备用。
  • 1 千克 奶油奶酪
  • 140 毫升 酪乳
  • 200 克 糖粉
  • 2 柠檬
  • 打蛋器
  • 榨汁器
  • 大碗

将奶油奶酪、酪乳与四分之三的糖粉放入大碗,再加入柠檬汁,搅拌均匀备用。

烹饪步骤 3/5

将蓝莓清洗后放置一旁备用。粗略切碎薄荷,将草莓切成四半。
  • 250 克 蓝莓
  • ½ 束 薄荷
  • 1 千克 草莓
  • 砧板

将蓝莓清洗后放置一旁备用。粗略切碎薄荷,将草莓切成四半。

烹饪步骤 4/5

用手持搅拌机将四分之一的草莓、剩余糖粉与柠檬汁搅拌至果泥状。将果泥与切好的草莓、薄荷放入大碗中,搅拌均匀。
  • 20 克 糖粉
  • 1 个 柠檬
  • 手持搅拌机
  • 大碗

用手持搅拌机将四分之一的草莓、剩余糖粉与柠檬汁搅拌至果泥状。将果泥与切好的草莓、薄荷放入大碗中,搅拌均匀。

烹饪步骤 5/5

另取大碗,将适量的手指饼干碎铺入碗底, 再按顺序分层叠放:奶油奶酪混合物、草莓果泥、奶油奶酪混合物、手指饼干碎、草莓果泥、奶油奶酪混合物,最后铺一层蓝莓并饰以薄荷叶。放入冰箱冷藏1小时后风味更佳。

另取大碗,将适量的手指饼干碎铺入碗底, 再按顺序分层叠放:奶油奶酪混合物、草莓果泥、奶油奶酪混合物、手指饼干碎、草莓果泥、奶油奶酪混合物,最后铺一层蓝莓并饰以薄荷叶。放入冰箱冷藏1小时后风味更佳。